Almejas Picantes con Salchicha Abruzzese

Name: Almejas Picantes con Salchicha Abruzzese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos almejas, fregadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano picadas; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas o al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 1 grande chalota picada; 18 clavo ajo, pelado y dejado entero

Una porción contiene 263 calorías, 9g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $2.96 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra hojas de perejil, sal y pimienta, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Almejas al Vapor con Salchicha Italiana Picante e Hinojo, Pasta con Almejas, Vino Blanco y Salchicha Italiana Picante, y Le virtù (Minestrone de las Siete Virtudes Abruzzesas) para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande y pesada o en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue los dientes de ajo enteros y déjelos cocer sin tocar durante varios minutos hasta que un lado comience a dorarse bastante. A continuación, revuelva el ajo y continúe cocinando hasta que se dore por todos los lados, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las chalotas picadas y cocine hasta que estén translúcidas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los copos de pimiento rojo y cocine un momento más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Añadir el vino y llevar el líquido a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir los tomates y las rodajas de salchicha. Baje el fuego y cocine a fuego lento la olla, revolviendo ocasionalmente durante 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salchicha

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las almejas a la olla cubriéndola con una tapa hermética de inmediato. Continúe cocinando las almejas, agitando la olla de vez en cuando, hasta que las almejas se abran, aproximadamente 6-8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Olla

Servir inmediatamente con un buen pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Equipo

Horno Holandés

Olla

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

almejas, fregadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil italiano picadas 1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas o al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 1grande

chalota picada 18clavo

ajo, pelado y dejado entero

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.