Platos y recetas sin gluten para reducir la inflamación

El gluten se encuentra en la mayoría de los cereales y se desarrolla sustancialmente durante el proceso de elaboración del pan. Mientras que algunos sufren de la enfermedad celíaca, o son muy alérgicos al gluten, otros deciden evitar el gluten para reducir la inflamación en las articulaciones y los músculos. Afortunadamente, la ciencia ha avanzado en los sustitutos del gluten, además de que hoy en día hay increíbles recetas que no requieren ingredientes especiales. Prueba los rollitos de calabacín, los pimientos rellenos o incluso la pechuga de pollo rellena. ¡Te encantará!