Recetas únicas y exquisitas para preparar en casa

El escaldado es una técnica de cocción que utiliza agua o líquido hirviendo durante un periodo muy breve de tiempo (alrededor de 20 segundos). Se suele aplicar tanto a frutas como a verduras. Al retirarse la comida del líquido hirviendo, se le hace un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Este método permite mantener el valor nutricional de los alimentos, lo cual representa una gran ventaja. Esta técnica se suele aplicar al brócoli, el repollo y los duraznos. ¡Mantén tu buena salud y el sabor de los alimentos con las recetas de esta colección!