Guisos y excelentes recetas ideales para toda la familia

El estofado es un método de cocción que utiliza tanto calor húmedo como calor seco para completar el proceso de cocción. Por lo general, el primer paso cuando usamos este método, consiste en dorar ciertos ingredientes a una temperatura alta, para luego poner todo a cocinar a fuego lento. Los platos de estofado más populares son la carne de res estofada, la paleta de cerdo o la pierna de cordero. Además, incluir en el estofado la carne con hueso da como resultado un sabor único y delicioso. ¡No te lo pierdas!