Cómo cocinar col rizada

La col rizada es una planta de hoja verde conocida por su sabor un tanto amargo y su plétora de beneficios para la salud. Este verde saludable contiene varias vitaminas y minerales sin dejar de ser bajo en calorías. Hay varias formas de prepararlo, ¡así que nunca te aburrirás! Para agregar un toque saludable a su plan de menú semanal, aprenda a cocinar col rizada de seis maneras diferentes y prepárese para cualquier cena.

Cómo cocinar col rizada: 6 deliciosos métodos

col rizada salteada

La col rizada salteada es una guarnición fantástica para cualquier plato de proteínas y es muy fácil de preparar. Todo lo que necesita es una cucharadita de aceite de oliva, un poco de ajo (o ajo en polvo) y cualquier especia adicional que desee mezclar.

Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén, agregue la col rizada picada y luego espolvoree los condimentos que desee. Saltee la col rizada durante unos 10 minutos, ¡y listo! Tienes una guarnición deliciosamente sana y sabrosa.

papitas de col

Otra manera fácil de preparar la col rizada es tostarla en el horno y hacer hojuelas de col rizada. Son un refrigerio ligero y divertido por sí mismos o una guarnición saludable para su comida favorita.

Para hacer chips de col rizada, coloque un poco de col rizada picada en una bandeja para hornear y rocíela con aceite de oliva. Agregue los condimentos que desee (la sal, la pimienta y el ajo en polvo son excelentes para esto) y cocínelos en el horno a 400F durante unos siete minutos. ¡Déjalas enfriar un par de minutos y disfruta!

Col rizada estofada

Si desea suavizar la col rizada y agregarle toneladas de sabor, le recomendamos estofarla.

Para estofar la col rizada, simplemente la cocinas en agua durante mucho tiempo a baja temperatura. El sabor agregado aparece cuando introduces algunos ingredientes adicionales a la col rizada mientras cocinas. Algunos de los mejores ingredientes incluyen especias como sal o ajo en polvo y trocitos de tocino o jamón. Mientras se cuece a fuego lento, todos los sabores se unen y se funden en una deliciosa y reconfortante guarnición para cualquier comida.

Col rizada al vapor

La col rizada al vapor es una de las mejores guarniciones para los amantes de la comida sana y reconfortante.

Coloque un poco de col rizada picada o en rodajas en una vaporera y colóquela sobre una olla con agua hirviendo. Deje que la col rizada se cocine cubierta hasta que comience a ablandarse (esto debería tomar unos minutos). Cuando creas que está listo, déjalo enfriar y luego escurre el exceso de agua antes de servir. Para agregar un poco de dinamismo, agregue un poco de sal o ajo, algunos trozos de jamón o tocino, ¡o cualquier otra cosa que desee!

Col rizada blanqueada

El escaldado es una forma sencilla de cocinar la col rizada que la suaviza y reduce su amargor. ¡Perfecto para aquellos que quieren comer más pero su fuerte sabor los rechaza!

Para blanquear la col rizada, ponga un manojo en agua hirviendo con sal y luego transfiérala inmediatamente a agua fría. Este método de preparación es rápido y fácil, y le brinda mucha col rizada de sabor más suave para disfrutar. El único inconveniente es que escaldarla reduce parte del contenido de vitaminas y minerales de la col rizada, haciéndola un poco menos nutritiva de lo que sería si se preparara con otro método.

Bono: ensalada de col rizada

Bien bien. Esto no es realmente "cocinar" la col rizada. Sin embargo, si eres fanático de las ensaladas frescas y crujientes para el almuerzo, debes probar la col rizada cruda en tu próxima ensalada. Hacer una ensalada de col rizada es una manera fácil de usar cualquier col rizada cruda que tengas a mano.

Recomendamos usar la técnica de "masaje" para frotar el aderezo en la col rizada, lo que le dará a la ensalada un gran impulso de sabor. ¡Luego, agregue los ingredientes que desee y disfrute! (Las bayas secas, las nueces y las semillas son particularmente sorprendentes en las ensaladas de col rizada. Sin embargo, ¡siéntete libre de ser creativo en la cocina!)

Ahora ya sabes cómo cocinar col rizada de seis maneras diferentes. Ya sea que desee comer chips de col rizada mientras ve una película, comer una ensalada de col rizada esta tarde o preparar una deliciosa col rizada estofada, ¡está listo para la tarea que tiene entre manos! ¿Cuál de estos métodos de cocción de la col rizada te emociona más probar? ¿Nos perdimos alguno?



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