Tteokbokki
El tteokbokki es un plato pequeño que se compone de cebolletas, odeng o pasteles de pescado y tteok, o pasteles de arroz al vapor dentro de una salsa picante y dulce. Aquí hay una cantidad generosa de pasta de chile, y algunas variaciones tienen fideos o queso. Tteokbokki lo disfrutan tanto los lugareños como los turistas y generalmente se encuentran en carritos de comida y pequeños puestos.
kimchi
Cuando uno piensa en las comidas tradicionales de Corea, automáticamente viene a la mente la palabra kimchi. El plato tiene una larga historia que se remonta a miles de años y generalmente se prepara con col coreana fermentada, junto con jengibre, cebolla, rábano, ajo machacado y chile en polvo.
El kimchi tiene más de cien variaciones y se puede agregar a las sopas, con arroz o solo. El ingrediente versátil puede incluso servir como base para otros platos coreanos.
Jajangmyeon
Fideos abundantes que te recuerdan a tu hogar, Jajangmyeon es un plato que tiene salsa de frijoles negros y fideos de trigo. Dependiendo de dónde lo compre, generalmente obtendrá un puñado de verduras y carne de cerdo cortada en cubitos para acompañarlo. Jajangmyeon llena bastante y sirve como una excelente comida cuando tienes un presupuesto limitado.
Samgyeopsal
Una comida tradicional de barbacoa que significa "cerdo de tres capas", samgyeopsal es bastante común y se puede encontrar en casi todas las ciudades de Corea. La carne es jugosa y espesa, y tienes docenas de guarniciones y salsas para acompañarla.
El proceso de comer samgyeopsal es simple. Tome un trozo de carne, envuélvalo con lechuga y agregue ajo, kimchi o cebollas rojas. Puede agregar chile para darle más sabor o pedir su guarnición preferida. Luego, métetelo todo en la boca y deja que los sabores exploten.
Gimbap
Gimbap o kimbap puede parecer una variación del maki japonés, pero son lo suficientemente únicos como para garantizar su propio gusto. Puede comprarlos en restaurantes coreanos o envueltos y refrigerados en tiendas de conveniencia.
Los rollos envueltos en algas son simples, saludables y se pueden preparar de la manera que prefiera. Por ejemplo, puede agregar rellenos de langosta, bulgogi o incluso queso crema. Es barato y se puede llevar a cualquier lugar, incluso mientras viaja.
Bibimbáp
Un plato colorido y agradable a la vista, la palabra "bibimbap" significa literalmente arroz mixto, lo que significa que verás aderezos de todas las verduras imaginables. Y para colmo, obtienes un huevo frito y una generosa porción de pasta de chile.
La idea es machacar el arroz, las verduras, el huevo y la pasta picante y luego comer con una cuchara. Puedes comer el plato caliente o frío en un cuenco de piedra o de metal, respectivamente. La comida nacional coreana es un favorito absoluto y no requiere mucho esfuerzo para hacerla.
Samgyetang
La sopa de pollo con ginseng generalmente se come durante los meses de verano como una forma de reponer energía. Samgyetang consiste en pollo relleno con ajo, ginseng, nueces gingko, arroz glutinoso, azufaifos y castañas. Como habrás adivinado, el pollo se cocina lentamente hasta que esté muy tierno, y el caldo resultante se vuelve muy espeso, con un olor fragante y un sabor ligeramente amargo.
Samgyetang es una comida abundante y combina muy bien con varios platos de acompañamiento. La sopa también se come bien en los meses más fríos.
Pajeón
Pajeon es un plato de panqueque salado tradicional coreano que es extremadamente versátil. Dependiendo de quién lo cocine, el pajeon se puede combinar con mariscos, cerdo, res, papa y kimchi. Es una tarifa estándar para los excursionistas de la región y los restaurantes ubicados en los senderos. La comida a menudo viene con salsa de soja picante que vigoriza los sentidos.
Helado con frutas y nueces
No confunda Sundae con el postre agradable y frío. En Corea, en realidad es morcilla y es algo así como una mezcla de morcilla y haggis. Un alimento básico familiar habitual en Kore, Sundae está hecho típicamente de intestinos de vaca o cerdo con verduras y arroz. Hay una versión de sopa para aquellos que quieren algo caliente para beber mientras disfrutan de su comida. Sundae se sumerge en sal o condimento similar.
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