Conociendo la Cocina Tradicional Española

Paella

En primer lugar, la paella podría ser el plato número uno en España. Para ser más específicos, la paella proviene de Valencia, que es la segunda ciudad más grande de España. Hoy en día, la paella viene en muchas variaciones diferentes. Por ejemplo, puedes comer paella con mariscos, carne o una combinación de ambos. Los mariscos van desde mejillones y almejas hasta calamares, gambas y otros mariscos. La carne se trata principalmente de chorizo, pollo y conejo.

Como base, la paella se elabora siempre con arroz de paella. A veces, este arroz se tiñe de negro debido a la adición de tinta de calamar. Luego, se agregan diferentes tipos de vegetales como frijoles. Como toque final, se agregan pasta de tomate y hierbas. Una hierba en particular que no debe faltar es el azafrán.

Una gran ventaja de la paella es que siempre se sirve en una sartén muy grande y auténtica. Como resultado, la paella es el plato perfecto para una fiesta.

Patatas Bravas

Un gran malentendido con respecto a los españoles es que les encanta la comida picante. Es todo lo contrario, les gustan muchos condimentos diferentes, pero no les suele gustar mucho la comida picante. Por supuesto, hay una gran excepción a esta regla no escrita: las patatas bravas. Como su nombre indica, este plato incluye patatas. Se trocean y se fríen hasta que adquieren este color marrón dorado. Luego, estas papas se sirven con la salsa más deliciosa que jamás haya existido. La salsa se hace combinando dos salsas: salsa y alioli. El primero agrega la especia, mientras que el segundo agrega el ajo. En definitiva, ¡estas son las tapas perfectas!

tortillas de patata

A continuación, tortilla de patatas. Este plato es fundamentalmente una tortilla española hecha con patatas y huevos. Supuestamente, una mujer pobre de Navarra creó por primera vez el plato. La historia cuenta que ella tuvo que alimentar a un militar español. Sin embargo, como no tenía mucho dinero, tuvo que crear un plato con los pocos ingredientes que tenía. Esto incluía papas, huevos y cebollas. De ahí nació la tortilla de patatas. Hoy en día, a todo el mundo en España le encanta el plato, independientemente de su presupuesto.

Gazpacho

El gazpacho es el plato español perfecto durante los cálidos meses de verano. El gazpacho es básicamente una sopa fría de tomate y, aunque suene un poco extraño, es absolutamente delicioso. El gazpacho tiene su origen en Andalucía, que es una región del sur de España. No solo contiene tomates, sino también varios otros ingredientes nutritivos. Los más importantes son el ajo, el aceite de oliva, el pepino y la cebolla, aunque también existen numerosas variantes. Este plato es muy minimalista y, por lo tanto, es muy adecuado para disfrutar con una guarnición de pan.

Crema Catalana

Ahora bien, ¿quién no disfruta de una créme brulée bien hecha? Bueno, los españoles en realidad han creado una alternativa aún más deliciosa a este plato popular: Crema Catalana. Si echas un vistazo al nombre, no debería sorprenderte que este plato provenga de la región de Cataluña.

La crema catalana en realidad no es tan diferente de una créme brulée tradicional. Ambos tienen la característica corteza de azúcar caramelizada y ambos se basan en un flan. Sin embargo, el ingrediente principal de la crema catalana para esta crema pastelera es la leche, mientras que la crema pastelera créme brulée gira principalmente en torno a la crema. Además, la versión en español tiene que ver con la canela y la ralladura de limón para agregar sabor al plato, mientras que el plato francés usa principalmente vainilla.

La crema catalana a menudo se sirve en pequeños platos marrones hechos de piedra.

jamón ibérico

Un hecho divertido sobre los restaurantes y bares españoles es que a menudo verás un gran zumbido colgando del techo. Eso es porque el jamón ibérico es una de las tapas más populares de España. El jamón ibérico es el plato que obtienes cuando cortas lonchas finas de jamón español y, aunque parezca muy simple, ¡puede ofrecerte una explosión de sabores!

calamares

Por último, pero no menos importante, Calameaes (calamares fritos completos) es otro plato de tapas que es increíblemente popular en España. El plato se crea combinando aros de calamar con una costra dorada al ponerlos en la freidora. El sabor gomoso de los calamares combina muy bien con la textura crujiente de la corteza y eso es precisamente lo que hace que estas tapas sean tan populares. Se sirve mejor con un poco de jugo de limón para realzar todos los sabores.