Salsa de Tomate de Arce y Bourbon

Name: Salsa de Tomate de Arce y Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Borbón; 7 hasta 8 cápsulas de cardamomo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 2 (puede ser o desnatar) salsa de pescado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.13 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 1g de grasa y un total de 457 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un cavernícolas, sin lácteos, primitivos y pescatarianos dieta. Dirígete a la tienda y compra semillas de cilantro, bourbon, 8 vainas de cardamomo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Hamburguesas de Queso Cheddar Vermont con Salsa de Tomate de Arce Caliente, Helado de Arce y Bourbon, y Pollo a la Barbacoa Bourbon de Arce para recetas similares.

Instrucciones

Prepare los frascos y las tapas: Lave bien todos los frascos y las tapas con agua y jabón y enjuague bien. Llene su enlatadora con suficiente agua para cubrir los frascos por lo menos 1 pulgada y cocine a fuego lento. Usando un par de pinzas para enlatar, baja los frascos suavemente, inclinándolos para llenarlos con agua caliente. En una cacerola pequeña, mantenga un poco de agua tibia pero no hirviendo; coloque las tapas en el agua. Pon a hervir un hervidor de agua adicional.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Prepare la salsa de tomate: Envuelva los granos de pimienta, el cardamomo y el cilantro en una gasa o colóquelos en un infusor de té y agréguelos a los tomates. Llevar a ebullición el puré de tomate, el jarabe, el bourbon y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que se oscurezca, espese y se reduzca en aproximadamente un tercio.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cardamomo

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Borbón

Cereal Crispix, Triturado

Chorrito De Extracto De Vainilla

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Té

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Agregue el vinagre y la salsa de pescado, y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Retire el sobre de especias y retire la salsa del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Llenar y cerrar los frascos: Con pinzas para enlatar, retire los frascos de la enlatadora y vuelva a verter el agua con cuidado en la enlatadora. Colocar junto a la salsa de tomate en la cacerola. Enciende el fuego debajo de la enlatadora a alto. Usa un cucharón para verter la salsa de tomate en los frascos a través de un embudo de enlatado, dejando espacio de cabeza de 1/2 pulgada en la parte superior. Pasa un palillo limpio por el interior del frasco para eliminar el aire atrapado. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Cereal Crispix, Triturado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Palillos Chinos

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Embudo

Cucharón

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Coloque las tapas y enrosque los anillos hasta que estén apretados con los dedos.

Selle los frascos: Con pinzas para enlatar, transfiera suavemente los frascos a la enlatadora, teniendo cuidado de mantenerlos verticales. Cuando todos los frascos estén en la enlatadora, debe haber al menos 1" de agua que los cubra; si necesita más, agregue agua de la tetera hasta que los frascos estén lo suficientemente cubiertos. Llevar el agua a ebullición completa y procesar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retirar y enfriar: Con pinzas para enlatar, retire suavemente los frascos de la enlatadora y transfiéralos a un paño de cocina o rejilla de enfriamiento, manteniéndolos de nuevo verticales. No coloque los frascos calientes directamente sobre las superficies frías del mostrador. Dejar enfriar, reposar al menos 12 horas. Si alguno de los frascos no se sella cuando está fresco, vuelva a procesarlo utilizando el método anterior, o refrigere y use inmediatamente.

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir