Pastel De Merengue Congelado
Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Frozen Meringue Cake. ¿Cuidando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana y sin gluten tiene 355 calorías , 4 g de proteína y 22 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Por $1,4 por porción , esta receta cubre el 6% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 53 seguidores. Una mezcla de extracto de vainilla, crema batida espesa, sal marina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 8 horas . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 30% . Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares son el pastel de merengue congelado , el pastel de merengue de maracuyá congelado y el pastel de merengue de limón congelado .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: una manga pastelera equipada con una punta lisa de 1/2 pulgada
Coloque una rejilla para horno en el centro del horno y precaliente a 200 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con un lápiz, trace dos círculos de 8 pulgadas de diámetro, uno al lado del otro, en el papel pergamino.
Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas en una batidora de pie con un accesorio para batir. Agregue gradualmente el azúcar extrafina, aproximadamente 1 cucharada a la vez, con la máquina funcionando a velocidad media-baja, hasta que la mezcla tenga picos suaves. Incorpora el crémor tártaro y la sal. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla esté espesa y tenga picos rígidos, de 3 a 5 minutos. Incorpora el extracto de vainilla.
Coloca el merengue en la manga pastelera. Coloca el merengue en dos círculos de 8 pulgadas en la bandeja para hornear preparada usando los círculos trazados como guía.
Hornee hasta que esté crujiente, 2 horas. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen por completo mientras aún están en el horno, aproximadamente 2 horas.
Para la nata: Batir la nata a velocidad alta hasta que espese con una batidora eléctrica de mano.
Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla. Continúe batiendo a velocidad alta hasta que la crema tenga picos rígidos.
Agrega las frambuesas y bate hasta incorporar a la crema.
Unte un tercio de la crema sobre cada círculo de merengue.
Coloque 1 círculo encima del otro para crear 2 capas.
Unte el resto de la nata por los lados del bizcocho.
Adorne con frambuesas frescas, si las usa, y congele el pastel hasta que esté firme, 3 horas.
Mezcla las frambuesas, el vinagre y el jarabe de arce en una cacerola pequeña. Triture ligeramente las frambuesas con un tenedor. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese, de 25 a 30 minutos. Colar la mezcla por un colador fino y dejar enfriar.
Para servir: Deje reposar el pastel a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Corta el pastel en gajos y colócalo en platos para servir.
Rociar con el almíbar y servir.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Vino De Oporto, Moscato Dasti
El jerez crema, el vino de Oporto y el moscato d'Asti son mis mejores opciones para el postre. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 19 dólares por botella.
Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "