Comidas Tradicionales Chinas

albóndigas

La bola de masa está en todas partes en China y fue inventada por Zhang Zhongjing en la dinastía Han hace más de 1800 años. Cuando viajas por la región, puedes ver cuán vital es la bola de masa hervida al vapor y cómo varía con los rellenos de cerdo, cordero, repollo, pescado y puerro. Estos deliciosos paquetes del tamaño de un bocado hacen del Año Nuevo Chino una celebración excepcional. Esta es la forma de despedir el año viejo y saludar alegremente al nuevo.

Aproximadamente entre el 220 y el 280 d.C. durante el Período de los Tres Reinos, la bola de masa comenzó su notable reinado como un gran embajador de la comida china. En términos de folklore, la bola de masa representa la buena fortuna y la reunión familiar.

Fideos chinos

Los fideos son sinónimo de comida china y asiática. Este alimento básico ha existido durante aproximadamente 4000 años y ha sido documentado durante las dinastías Jin, Tang, Song y Yuan. Es, después de todo, una parte crucial de la vida culinaria de la región. Durante la dinastía Tang, los fideos se asociaron con una larga vida, por lo que la gente comenzó a comer este alimento maravillosamente innovador en las celebraciones de cumpleaños. Los fideos se hicieron el mayor tiempo posible. Busque variedades regionales como los fideos Lanzhou, Beijing y Sichuan Dandan.

Los fideos secos, tal como los conocemos ahora, se produjeron por primera vez durante la dinastía Yuan entre 1271 y 1368 d.C.

Platos Wonton

El estilo wonton es un clásico absoluto del diseño chino, con una bola de masa muy fina que se puede cocinar en una sopa. De hecho, las albóndigas wonton son tan delicadas que pueden ser casi transparentes. Durante siglos se los conoció simplemente como empanadillas, pero durante la dinastía Tang, se usó el término wonton para describir esta gran comida tradicional. Más tarde, durante la dinastía Song, la costumbre de comer alimentos wonton en el solsticio de invierno se convirtió en una costumbre muy disfrutada. Los rellenos pueden variar, pero es común usar cerdo asado, ñame y carne, cerdo y camarones y numerosos sabores regionales.

Rollitos de primavera

Otro gran invento de la comida china es el Spring Roll, y se han disfrutado, según los libros de historia, desde la dinastía Jin del siglo V en adelante. Los relatos muestran que esta forma ingeniosa de freír una tortilla de trigo rellena se disfrutaba tradicionalmente durante la primavera, especialmente en las excursiones al aire libre. Más tarde, durante la dinastía Yuan, el rollito de primavera se convirtió en la mezcla de carne de cerdo, repollo y especias que es conocida y amada en todo el mundo. Comer este snack el primer día de la primavera es una gran costumbre para dar la bienvenida a la nueva estación y despedir el invierno.

Tartas de luna

Estos deliciosos dulces se preparan tradicionalmente para el Festival de Medio Otoño. Este postre calórico tiene forma redonda y simboliza todo lo relacionado con la unión familiar. En el folklore antiguo, este pastel es un sacrificio al Dios de la Luna. Los rellenos pueden variar desde el uso de pasta de frijoles rojos, una mezcla de cinco nueces, pasta de semillas de loto, ciruela seca y sésamo negro. Si quieres probar algo muy dulce, antiguo y tradicional entonces el pastel de luna es muy recomendable.