Cómo cocinar zanahorias

Es fantástico pensar que anualmente se cultivan más de 40 millones de toneladas de zanahorias y nabos, y casi la mitad de esta producción proviene de China. La mayoría de las naciones tienen sus propias recetas y métodos favoritos para utilizar la zanahoria en una gran variedad de platos. Ya sea que se sirvan además de una chuleta de cerdo o salteadas en un wok, la zanahoria es un gran toque de naranja nutritiva para cada plato.

Cocinar zanahorias en 10 minutos

Aquí está nuestra guía para cocinar zanahorias en menos de 10 minutos.

En primer lugar, preparémonos y sugieramos lo que necesita para asegurarse de que esto sea lo más simple posible y sin complicaciones.

Necesitará lo siguiente para cocinar zanahorias:

• un pelador de verduras
• Tabla de cortar
• Olla mediana
• cuchillo afilado para verduras

¿Sabía que las zanahorias en realidad liberan más betacaroteno cuando se cocinan? Según los datos, cuando se come crudo, solo se ingiere el 3 por ciento del betacaroteno, ¡pero hasta el 39% cuando se cocina y se tritura!

Entonces, si ha reunido sus artículos y se siente organizado en la cocina, entonces puede comenzar. Primero, agarra tu pelador y quita solo el exterior de la zanahoria. ¡Guarde las cáscaras para el compost o el conejo de un vecino si es posible! En segundo lugar, mida suficiente agua para cubrir las zanahorias en la olla.

Picar, hervir y medir el tiempo

Ahora viene la parte divertida de cortar la zanahoria en rodajas del tamaño de un bocado. El tamaño depende bastante del gusto personal. Para la mayoría de los chefs, lo más importante es picar a un tamaño regular para que todos se cocinen a la misma velocidad.

Lleva la olla a ebullición y agrega una pizca de sal. Luego deslice las zanahorias picadas directamente de su tabla de cortar en el agua hirviendo. El tiempo ahora lo es todo, así que inicie un cronómetro en su teléfono o en el reloj de la cocina y espere de 3 a 4 minutos. Es un poco más rápido y, por lo tanto, más eficiente cocinar con la tapa puesta, ¡pero a muchos de nosotros nos gusta poder ver lo que se está cocinando!

Un buen consejo es después de 2 a 3 minutos, clavar un tenedor en una de las zanahorias que se están cocinando, dejar que se enfríe un poco y ver qué tan tiernas o duras están. Siempre tenga en cuenta que cuando se siente a comer con amigos o familiares, las zanahorias todavía se están ablandando un poco.

Es obvio decirlo, pero es realmente importante que se asegure de que cualquier comida que esté sirviendo ahora también esté lista para servir, ya que así podemos asegurarnos de que nuestras zanahorias se sirvan de la mejor manera y de la manera más fresca. ¡Todo, incluidos tus invitados, debe estar listo para comer!

Así que aquí hay una lista de verificación para cocinar:

• Picar rebanadas del mismo tamaño
• Hervir agua y agregar sal
• Configure el temporizador durante 3-4 minutos
• Comprobar si tierno
• Escurrir el exceso de agua
• Servir y sazonar al gusto

zanahorias asadas

Bueno, es la temporada de las cenas asadas, y las zanahorias pueden ser absolutamente deliciosas asadas. Lo más importante es dejar suficiente tiempo para que las zanahorias se horneen. La mejor manera es dejar 30-40 minutos en un horno caliente asegurándose de voltear las zanahorias a la mitad para evitar que se peguen a la bandeja para hornear.

Primero asegúrese de cortarlos mucho más grandes de lo que lo haría si los hierva o los escalde. Puede blanquear primero si quiere, ya que esto reducirá el tiempo de cocción en unos 10 minutos más o menos. Lo principal es asegurarse de que las rodajas de zanahoria estén completamente cubiertas con aceite de cocina y sazonadas con sal y pimienta. Estos se pueden cocinar junto con otros tubérculos como nabos y chirivías.

Voltee las zanahorias con una cuchara grande y larga de madera o algo similar y sea cuidadoso con las zanahorias.

Sugerencias para zanahorias cocidas

Naturalmente, puede agregar mantequilla o una gota de aceite de oliva al final del tiempo de cocción si desea agregar un toque de lujo a esta simple raíz vegetal. ¿Por qué no agregar sus zanahorias cocidas a un pastel de pastor oa una cazuela? También hay muchas razones para blanquear, lo que en realidad solo significa hervir hasta que se ablande después de 2 minutos más o menos.

Con zanahorias blanqueadas, o podemos decir sancochadas, puede agregarlas a una multitud de platos diferentes. Puede agregarlos a una sopa estilo consomé o a toda una variedad de comidas de una olla que luego se pueden cocinar en el horno. ¡Es hora de celebrar esta gema naranja de un tubérculo!