Linguini con almejas (Linguini con le Vongole)
Esta receta sirve 6 porciones con 579 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de aceite de oliva, perejil de hoja plana, linguini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Linguini con almejas (Linguini con le Vongole), Linguini Con Le Vongole / Linguini Con Almejas, y Linguine alle Vongole para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande a fuego moderadamente alto, combine 8 cuartos de galón de agua para hervir y sal. Llevar a ebullición, luego agregar linguini y cocinar a 1 minuto de al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete (la pasta debe seguir siendo bastante firme).
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego moderadamente alto, caliente 6 cucharadas de aceite de oliva extra hasta que esté caliente, pero sin ahumar.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos.
Agregue las almejas y 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo y saltee 1 minuto.
Agregue el vino, los tomates y el jugo, y 1/2 taza de perejil y cocine a fuego lento, sin tapar, solo hasta que las almejas se abran, de 7 a 8 minutos.
Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra el linguine y agregue a la sartén. Cocine a fuego lento, sacudiendo ocasionalmente, hasta que el linguine esté tierno, aproximadamente 1 minuto. Si es necesario, agregue un poco de agua de cocción reservada para mantenerla húmeda.
Agregue las 2 cucharadas restantes de perejil, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva virgen extra, mezclando para cubrir.
Transfiera a un plato para servir y sirva inmediatamente.