Comidas Tradicionales Latinoamericanas

Arepa – El Clásico Precolombino

Un alimento básico en América Latina es el maíz, un grano de cereal que ha servido a la gente de la región durante más de 10.000 años. Realmente vale la pena probar 'Arepa' y se parece un poco a un pequeño panqueque redondo. La Arepa es precolombina; se produce a partir de harina de maíz y es muy adaptable ya que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. La forma más común de preparar las arepas es rellenas con mantequilla y queso y luego horneadas. A veces se pueden freír y servir con queso rallado y un huevo frito. Esto se puede encontrar en toda América del Sur y se puede comer con aderezos regionales como camarones, carne y guacamole. Un ejemplo increíble es la 'Arepa de pabellón' venezolana que se sirve con plátanos fritos, frijoles negros y carne estofada.

Pupusa – Pan Plano De Harina De Maíz

Otro clásico latino es la Pupusa, un pan plano de El Salvador y Honduras. Son similares a la arepa colombiana, pero generalmente están hechas de harina de maíz. La belleza de este tipo de pan plano es que puede prepararse fresco y rellenarse con todo tipo de especialidades locales, como carnes, pescados y frijoles. Un ejemplo más de la importancia de utilizar maíz o choclo es la tortilla y los tacos que se han convertido en sinónimo de México. Elaborada por primera vez por los aztecas, la tortilla es una parte vital de la alimentación diaria. Es un pan plano redondo y delgado que puede contener lo que le apetezca al chef, como cerdo asado, chiles y crema agria.

Salsa – Una Danza de un Condimento

Una de las mejores cosas de la comida latina es la forma en que puedes agregar a lo que tienes. La salsa es la guarnición elegida por muchos; con su combinación de tomates frescos, cilantro y lima, es casi una comida en sí misma. Este excelente condimento puede variar desde el tomate rojo y chile 'Pico de Gallo' hasta la verde Salsa Verde hecha de tomatillo y pimientos verdes. Por supuesto, los totopos y una buena salsa son uno de los grandes placeres de comer comida callejera.

Guacamole: un alimento básico mexicano

Cualquier comentario sobre la comida mexicana no estaría completo sin mencionar el Guacamole. Este maravilloso condimento está hecho a base de aguacate, cilantro, jugo de limón y cebolla. En México, es omnipresente, desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta cocina. Esto se puede disfrutar como un aderezo o como una ensalada y complementa la mayoría de las carnes y va bien en tacos. Lo mejor de este plato verde épico es que no solo sabe muy bien, sino que también contiene varias vitaminas y minerales.

Arroces Imperdibles

El Arroz Mexicano es otro clásico latino para cocinar o disfrutar en tus viajes. Mucha gente confunde este plato con el arroz español pero este se caracteriza por su bonito color naranja de los tomates. La magia del plato es que el arroz se cocina en un rico caldo y bien condimentado y condimentado. En Brasil, otra comida obligada es la 'Galinhada', esencialmente pollo con azafrán y arroz. Este particular plato de arroz tiene un color maravilloso debido al azafrán y se originó con la llegada de los portugueses a Brasil en el siglo XVI. El nombre en sí proviene del portugués 'galinha' que significa pollo.

Empanadas para Picar

En Cornualles, Inglaterra, tienen el Cornish Pasty, pero en los países latinoamericanos de Argentina y Chile ofrecen al mundo Empanadas. Una gran recomendación serían las deliciosas Empanadas de Pino que contienen carne de res tierna, huevos duros, pasas y unas pocas aceitunas. ¡Esto es algo que debe comer cualquiera que viaje por la región! Son originarios del noroeste de España desde Galicia. En Argentina son un snack muy preciado y pueden contener una mezcla de papas, pimientos y guindillas.

Y de postre…

Finalmente, después de todas estas maravillosas sugerencias saladas de América Latina, existe la necesidad de algo dulce. Los churros son una rosquilla larga y delgada que se prepara en la calle y se sirve en los carnavales y otras celebraciones nacionales. El churro es originario de Madrid y es un gran desayuno con un café con leche. Esto se hace aún más sabroso con una pizca de azúcar y canela encima.