Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta

Name: Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 3 (invierno) granos de pimienta negra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal o de canola para cocinar; 4 zanahorias, picadas en trozos grandes; 1 cabeza apio, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas en trozos gruesos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cotija rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arepa blanca (harina de maíz precocinada); 1 a 1 habanero entero, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 1 langosta, aproximadamente 1 1/4 de libra; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 2 pulpo entero, de aproximadamente 6 libras cada uno, con correas cortadas entre los tentáculos; 4 Cebollas españolas, picadas en trozos grandes; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 Puñado ramitas de tomillo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos; 4 pimientos amarillos, asados y pelados

Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta podría ser el acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 466 calorías, 11g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, miel, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Arepas al estilo Venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), y Ensalada de Pulpo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer la ensalada:Llene una olla grande con 3 galones de agua, agregue el vinagre de vino tinto, las cebollas, las zanahorias, el apio, los granos de pimienta y el tomillo, y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Granos De Pimienta

Zanahoria

Apio

Cebolla

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pulpo, cubra con pergamino y reduzca el fuego, si es necesario para mantener el líquido a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén bien tiernos, pero los tentáculos aún estén unidos, aproximadamente 1 hora. Pon a hervir otra olla grande de agua, salla generosamente y agrega la langosta. Cocine durante 4 minutos y transfiera a un tazón de agua helada para detener la cocción. Triturar los pimientos en una licuadora con el jugo de limón, el pimentón, 1 cucharadita de miel y un poco de sal y pimienta. Pruebe y agregue más miel si lo desea, y sal o pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Agua

Langosta

Pulpo

Pimentón

Pimienta

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Olla

Corta los tentáculos del pulpo y descarta las cabezas. Parte de la piel se desprenderá por sí sola; no se preocupe por eliminar el resto. Picar en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Pulpo

Retire las garras de langosta y la cola de la cáscara, y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle el pulpo y la langosta con suficiente puré de pimienta para cubrir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Pulpo

Pimienta

Agregue el cilantro y el habanero y revuelva de nuevo solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Habanero

Para hacer las arepas: Ponga la leche a fuego lento en una cacerola pequeña, luego retírela del fuego y agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine la harina de arepa, la sal, la pimienta y la cotija en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la leche caliente y la miel y revuelva hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Leche

Deje reposar la mezcla hasta que la leche se absorba lo suficiente como para que se forme una masa blanda, de 1 a 2 minutos (la masa seguirá endureciéndose). Forme la masa en 12 bolas (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) y aplánelas entre las palmas en empanadas de 3 1/2 a 4 pulgadas (aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Leche

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar, fríe 4 arepas a la vez, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y recién cocidas durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado; transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Corte las arepas por la mitad en cruz, coloque un poco de la ensalada en la parte inferior y cubra con la otra mitad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina