Cómo pelar una calabaza para cocinar

Las calabazas son una calabaza fantástica que se puede usar para tallar linternas de Halloween y pueden ser deliciosas si se preparan correctamente para comer. Muchos de nosotros estaremos de acuerdo en que la tarea de pelar y preparar una calabaza también es un poco desalentadora, especialmente si no tienes experiencia en cómo pelar la dura cáscara de naranja. Para ayudarlo, aquí hay una guía completa paso a paso sobre cómo aprovechar al máximo esta deliciosa calabaza de temporada.

El secreto del éxito con las calabazas es bastante simple y en realidad solo hay cinco sencillos pasos:

  1. Cortar por la mitad
  2. limpiar el interior
  3. Cocinar
  4. dejar enfriar
  5. Pelar

cortando tu calabaza

En primer lugar, el mejor consejo es seleccionar un cuchillo con el que te sientas cómodo. Luego, coloca la calabaza sobre un periódico, ya que esto hará que sea más fácil de limpiar y colocar cualquier resto en el contenedor más adelante.

Sujeta la calabaza con una mano y haz una pequeña incisión en el centro. Luego, puede usar una acción de aserrado suave para cortar completamente hasta que tenga dos mitades perfectas. Un consejo antes de comenzar, si no está seguro de cortar, use un rotulador y simplemente dibuje una línea para guiarlo.

Limpiar tu calabaza

Después de cortar la calabaza con cuidado por la mitad, es hora de limpiar los pedacitos fibrosos y las semillas. Para reducir la pérdida de tiempo, siempre asegúrese de que sus encimeras estén limpias y cubiertas con una hoja de periódico, ¡ya que ahora viene el desorden! Necesitará una bola de helado o tal vez solo una cuchara grande y profunda. Luego retire todas las semillas y las tripas de la calabaza hasta que quede con una pulpa de calabaza naranja suave. Saque todos los interiores no deseados en el periódico, y luego puede doblarlo y colocarlo directamente en el contenedor, ¡sin ensuciar o ensuciar poco!

¡Cocinar es la clave!

Sí, así es, la clave del éxito es cocinar primero las dos mitades de calabaza antes de intentar pelar la cáscara exterior. Es increíblemente simple, pero sin cocinar la calabaza, intentar quitar la piel exterior es en realidad una tarea bastante difícil.

Cocinar una calabaza de tamaño mediano en un horno convencional tomará de 30 a 40 minutos a 200C. El mejor consejo es colocar las dos mitades hacia arriba y, si lo desea, sobre una placa de horno para evitar que se pegue a la bandeja del horno.

Para verificar si está lo suficientemente cocido, simplemente pinche la calabaza con un tenedor para ver si la carne está tierna.

Si está utilizando un microondas, una calabaza de tamaño mediano tardará entre 15 y 20 minutos en un modelo de 1100 vatios. Es imprescindible colocar la carne hacia abajo en un plato llano y añadir unas cucharadas de agua. Luego es recomendable revisar a los 10 minutos y agregar más agua si es necesario.

Deja enfriar

Realmente tiene sentido dejar la calabaza durante unos buenos 10 minutos para que se enfríe. La razón principal para hacer esto es permitir un fácil manejo cuando se quita la pulpa tierna de la piel de la calabaza. ¡Es un buen momento para descansar, relajarse y poner su canción favorita!

la gran cáscara

Entonces, ha preparado, cocinado y enfriado su calabaza cuidadosamente seleccionada. Ahora estamos a punto de terminar. Lo creas o no, si está bien cocido, ¡a menudo puedes quitarle la piel con solo los dedos! Sí, siguiendo nuestra guía, esta corteza dura y retorcida puede ser tan fácil de quitar. Sin embargo, si desea un corte limpio y preciso, use un cuchillo apropiado para cortar la piel exterior y dejarle la sabrosa pulpa de calabaza.

Lo último que decir sobre el tema es que los tiempos de cocción realmente dependerán del tamaño de la calabaza. Si quieres un pelado realmente fácil y la calabaza se usará para un puré o una sopa, ¡cocina un poco más y para que el proceso de pelado sea aún más fácil!