Corea Steak Tartar

Name: Corea Steak Tartar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 2 de cebollino; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete mignon, cortado en cubos muy pequeños (aproximadamente 1/8); 1 diente de ajo, finamente rallado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco, dividido; 2 (invierno) salsa de soja con bajo contenido de sodio; 1 Pera asiática, sin corazón, en cuartos; 2 (invierno) cebolletas finamente picadas; 2 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo tostado; 2 (puede ser o desnatar) semillas de sésamo tostadas, divididas

Tartar de Carne coreana requiere sobre 30 minutos de principio a fin. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 69 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. Es perfecto para valentin día. Es traído a usted por Epicurious. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina coreana. Una mezcla de sal kosher, pimienta, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 23% este plato no es tan excelente. Similar recetas Corea Steak Tartar, Steak Tartar, y Steak Tartar.

Instrucciones

Pelar 1 cuarto de pera; cortar en cubitos muy pequeños (aproximadamente 1/8").

Ingredientes que necesitarás

Pera

Coloque en un tazón pequeño y use 1/4 de cucharadita de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Cortar los cuartos restantes en rodajas finas.

Coloque en un tazón mediano y mezcle con 1 cucharadita restante de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate las cebolletas, la salsa de soja, 1 cucharadita de semillas de sésamo, el aceite de sésamo, el ajo y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Ajo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el filete mignon y los cubos de pera y mezcle suavemente hasta que se combinen; sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Filete Mignon

Sal

Coloca con cuidado el tartar sobre rodajas de pera.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Espolvoree con 1 cucharadita restante de semillas de sésamo y adorne con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Semillas De Sésamo

Equipo

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1

2" de cebollino 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete mignon, cortado en cubos muy pequeños (aproximadamente 1/8")1

diente de ajo, finamente rallado 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco, dividido 2(invierno)

salsa de soja con bajo contenido de sodio 1

Pera asiática, sin corazón, en cuartos 2(invierno)

cebolletas finamente picadas 2(puede ser o desnatar)

aceite de sésamo tostado 2(puede ser o desnatar)

semillas de sésamo tostadas, divididas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Gabrielskloof Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.