Una colección de 15 recetas de sopa de fideos para calentar tu alma

La historia de la sopa de fideos

La sopa de fideos es un plato que se disfruta desde hace siglos en diversas culturas del mundo. Sus orígenes se remontan a la antigua China, donde era un alimento básico para muchos. Los chinos creían que la combinación de fideos y sopa creaba una comida equilibrada y satisfactoria.

El origen del Pho (sopa de fideos vietnamita) – Historia de la comida 101

Con el tiempo, la sopa de fideos se extendió a otras partes de Asia y finalmente llegó al resto del mundo. Cada cultura le da su propio toque al plato, incorporando ingredientes y sabores locales. Hoy en día, la sopa de fideos es un alimento reconfortante muy apreciado que une a las personas y calienta el alma.

Los beneficios de la sopa de fideos como opción para la cena

La sopa de fideos no sólo es deliciosa sino que también ofrece varios beneficios como opción para la cena. En primer lugar, es un plato versátil que se puede personalizar para adaptarse a diferentes preferencias y restricciones dietéticas. Ya sea que sea vegetariano, vegano o siga una dieta específica, existe una receta de sopa de fideos para usted.

Receta de sopa de fideos agridulce de Food Fusion

En segundo lugar, la sopa de fideos es una comida abundante y saciante. La combinación de fideos, proteínas y verduras proporciona un buen equilibrio de nutrientes y te mantiene lleno por más tiempo. Esto lo convierte en una excelente opción para quienes buscan controlar el tamaño de sus porciones y mantener un peso saludable.

Por último, la sopa de fideos es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta. Muchas recetas de sopa de fideos requieren una variedad de verduras, que no sólo añaden sabor sino que también proporcionan vitaminas y minerales esenciales. Es una situación en la que todos ganan: obtienes una comida sabrosa y una dosis de nutrición al mismo tiempo.

Tipos de sopas de fideos de diferentes cocinas

La sopa de fideos viene en muchas variaciones diferentes, cada una con sus propios sabores e ingredientes únicos. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los tipos más populares de sopas de fideos de diferentes cocinas:

1.Ramen:

Originario de Japón, el ramen es una sopa de fideos hecha con fideos de trigo y un caldo rico y sabroso. A menudo incluye aderezos como carne de cerdo en rodajas, huevos pasados por agua y diversas verduras.

2. Pho:

Un alimento básico de la cocina vietnamita, el pho es una sopa de fideos de arroz que normalmente se prepara con carne de res o pollo. Es conocido por su caldo aromático, aromatizado con especias como anís estrellado, canela y clavo.

3. Tom Yum:

Originario de Tailandia, el tom yum es una sopa de fideos agria y picante que tiene un gran impacto. Contiene un caldo picante elaborado con limoncillo, hojas de lima, chile y otras hierbas y especias.

4. Laksa:

Popular en Malasia y Singapur, laksa es una sopa de fideos picante que combina sabores chinos y malayos. Está elaborado con caldo de curry a base de coco y se puede personalizar con varios aderezos.

5. Sopa de miso:

La sopa de miso es una sopa tradicional japonesa elaborada con pasta de soja fermentada. A menudo incluye tofu, algas y otros ingredientes, y se puede disfrutar con fideos para una comida más sustanciosa.

Estos son sólo algunos ejemplos de los muchos tipos de sopas de fideos que puedes explorar. Cada uno ofrece una experiencia de sabor única y vale la pena probarlo si eres fanático de los platos a base de fideos.

Las 3 mejores sopas de fideos asiáticas

Recetas clásicas de sopa de fideos

Ahora, profundicemos en algunas recetas clásicas de sopa de fideos que seguramente harán que sus papilas gustativas bailen de alegría. Estas recetas han resistido la prueba del tiempo y siguen siendo amadas por personas de todo el mundo.

1. Sopa clásica de pollo con fideos

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en trozos
• 1 cebolla cortada en cubitos - 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, rebanados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de fideos de huevo
• Sal y pimienta para probar-
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. En una olla grande, agrega los trozos de pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el caldo de pollo y el agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté bien cocido.
2. Retire el pollo de la olla y desmenuce la carne. Deseche los huesos y devuelva el pollo desmenuzado a la olla.
3. Añade los fideos de huevo a la olla y cocina durante unos 8-10 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente, adornado con perejil fresco.

2. Ramen de carne clásico

Ingredientes:

• 1 libra de carne asada, en rodajas finas
• 4 tazas de caldo de res
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirín
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 paquetes de fideos ramen
• Cebollas verdes, en rodajas (para decorar)
• Huevos pasados por agua (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agregue la carne en rodajas y cocine hasta que se dore. Retire la carne de la olla y reserve.
2. En la misma olla, agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante. Agrega el caldo de res, la salsa de soja y el mirin. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo de res sobre los fideos y cubra con la carne cocida, las cebollas verdes y los huevos pasados por agua.
5. Estas recetas clásicas de sopa de fideos son simples pero increíblemente deliciosas. Son perfectos para esos días en los que necesitas algo de comodidad y calidez.

Receta fácil de sopa de pollo con fideos

Recetas de sopa de fideos vegetariana y vegana

La sopa de fideos no tiene por qué limitarse a opciones a base de carne. Hay muchas recetas vegetarianas y veganas que son igual de sabrosas y satisfactorias. Aquí hay un par de recetas para probar:

1. Pho vegetariano

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, rebanada
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa hoisin
• Trozo de jengibre de 1 pulgada, rallado
• 2 tazas de champiñones rebanados
• 2 tazas de brotes de frijol
• Fideos de arroz
• Cilantro fresco, picado (para decorar)
• Gajos de lima (para decorar)

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el caldo de verduras a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla, la salsa de soja, la salsa hoisin y el jengibre. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 10 minutos.
2. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo de verduras sobre los fideos y cubra con champiñones en rodajas, brotes de soja, cilantro fresco y rodajas de lima.

2. Laksa vegana

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 lata de leche de coco
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 tazas de vegetales mixtos (p. ej., pimientos morrones, brócoli, zanahorias)
• Fideos de arroz
• Cilantro fresco, picado (para decorar)
• Hojuelas de chile rojo (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el curry en polvo y cocine por un minuto más.
2. Agrega la leche de coco, el caldo de verduras, la salsa de soja y el jugo de lima. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo de curry de coco sobre los fideos y cubra con verduras mixtas, cilantro fresco y hojuelas de chile rojo.
5. Estas recetas de sopa de fideos vegetariana y vegana demuestran que no se necesita carne para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Pruébalos, incluso si no eres vegetariano ni vegano, y te sorprenderás gratamente.

Receta Pho vegana PARA DOMINARLOS A TODOS

Recetas de sopa de fideos picante

Si eres fanático de la comida picante, estas recetas de sopa de fideos serán lo que necesitas. Tienen un efecto ardiente que despertará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más.

1. Jjambbong coreano picante

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, rebanada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 4 tazas de caldo de verduras o mariscos
• 1 taza de repollo rebanado
• 1 taza de zanahorias en rodajas - 1 taza de calabacines en rodajas
• 1 taza de champiñones rebanados
• 2 paquetes de instantáneo fideos
• Cebollas verdes, en rodajas (para decorar)
• Huevos duros (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el gochujang, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
2. Agrega el caldo de verduras o mariscos, el repollo, las zanahorias, el calabacín y los champiñones. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
3. Cocine los fideos instantáneos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo picante sobre los fideos y cubra con cebollas verdes en rodajas y huevos duros.

2. Fideos picantes Dan Dan de Sichuan

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 libra de carne de cerdo molida o tofu desmenuzado (para la versión vegetariana)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan
• 2 cucharadas de aceite de chile
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre negro
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de bok choy baby, en rodajas
• 2 paquetes de fideos ramen
• Cilantro fresco, picado (para decorar)
• Maní tostado, triturado (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de cerdo molida o el tofu desmenuzado y cocine hasta que se dore. Agregue el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el aceite de chile, la salsa de soja y el vinagre negro. Cocine por un minuto más.
2. En una olla aparte, hierva el caldo de verduras. Agregue la bok choy tierna en rodajas y cocine durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que esté tierna.3
3. Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo de verduras y el bok choy sobre los fideos. Cubra con carne de cerdo molida o tofu desmenuzado, cilantro fresco y maní tostado triturado.
5. Estas recetas de sopa de fideos picantes no son para cardíacos. Si puedes soportar el calor, pruébalos y prepárate para una explosión de sabor.

Sopa picante de fideos coreanos

Recetas de sopa de fideos con ingredientes únicos

¿Busca recetas de sopa de fideos que estén un poco fuera de lo común? Estas recetas cuentan con ingredientes únicos que le dan un toque especial a tu comida.

1. Sopa de fideos con curry y coco

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 lata de leche de coco
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 tazas de vegetales mixtos (p. ej., pimientos morrones, brócoli, zanahorias)
• Fideos de arroz
• Cilantro fresco, picado (para decorar)
• Gajos de lima (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el curry en polvo y cocine por un minuto más.
2. Agrega la leche de coco, el caldo de verduras, la salsa de soja y el jugo de lima. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Divida los fideos cocidos en tazones para servir. Sirva el caldo de curry de coco sobre los fideos y cubra con verduras mixtas, cilantro fresco y rodajas de lima.

2. Mariscos Laksa

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 lata de leche de coco
• 4 tazas de caldo de mariscos
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 tazas de mariscos mixtos (p. ej., camarones, calamares, mejillones)
• Fideos de arroz
• Cilantro fresco, picado (para decorar)
• Hojuelas de chile rojo (para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el curry en polvo y cocine por un minuto más.
2. Agrega la leche de coco, el caldo de mariscos, la salsa de pescado y el jugo de lima. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cocine los mariscos .................

Receta de sopa de pollo con fideos