Tofu Relleno de Camarones
El tofu relleno de camarones podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.28 por porción. Una porción contiene 490 calorías, 32g de proteína, y 2g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano un diente de ajo, salsa de soja, vinagre de arroz y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el arroz de grano corto, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Con una espátula puntuación de 77% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Setas Rellenas de Tofu, Tofu Relleno Con Cerdo, y Tofu Relleno de Verduras.
Instrucciones
Coloque los primeros 9 ingredientes en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave, raspando los lados del tazón de vez en cuando.
Divide el bloque de tofu por la mitad horizontalmente.
Corta cada mitad por la mitad en diagonal para formar 4 triángulos. Haz un bolsillo en cada triángulo de tofu insertando la punta de un cuchillo pequeño en el centro del borde más largo. Corta suavemente de un lado a otro casi (pero no a través) de los bordes exteriores para formar un bolsillo. Rellene suavemente cada bolsillo con aproximadamente 1/4 de taza de mezcla de camarones. Coloque el tofu en un vaporizador de bambú cubierto con aerosol para cocinar; cúbralo con la tapa del vaporizador.
Agregue agua a una sartén grande a una profundidad de 1 pulgada; hierva a fuego medio-alto.
Coloque el vapor en la sartén; cocine al vapor durante 15 minutos o hasta que el relleno esté listo.
Combine 4 cucharaditas de salsa de soja y 4 cucharaditas de vinagre de arroz en un tazón pequeño.
Coloque 1/2 taza de arroz de grano corto cocido caliente en cada uno de los 4 platos. Cubra cada porción con 1 triángulo de tofu relleno.
Rocíe cada porción con 2 cucharaditas de mezcla de salsa de soja; adorne con cebollas verdes en rodajas finas, si lo desea.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.