Pappardelle con Langosta y Maíz

Name: Pappardelle con Langosta y Maíz
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tallo apio, cortado a la mitad transversalmente, más 3 cucharadas de hojas de apio picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perifollo y/o cebollino frescos picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 espigas de maíz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 kilogramos langostas vivas cada una); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 ramitas perejil, más 1/3 taza de hojas picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pappardelle; 2 chalotes (1 entero, 1 en cubitos); 0 (puede ser o desnatar) pimentón dulce; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Pappardelle Con Langosta y Maíz. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 581 calorías, 28g de proteína, y 20g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, langostas vivas, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la pasta, puede seguir este plato principal con el Pasta de Postre de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Pappardelle Cremoso de Langosta, Pappardelle Cremoso de Langosta al Limón, y Pappardelle Con Langosta, Puerros Y Aceite De Trufa Blanca para recetas similares.

Instrucciones

Llenar una olla grande con 2 pulgadas de agua; llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue las langostas, cubra y cocine a fuego medio hasta que las conchas se pongan de color rojo brillante, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Cucharada De Marsala Seca

Retirar con pinzas y enjuagar con agua fría para que se enfríe un poco. Mientras tanto, corta los granos del maíz; reserva las mazorcas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retire la carne de las cáscaras de langosta: Extraiga las garras, luego rompa la cola; deje los cuerpos a un lado. Tire de las aletas de la cola, luego inserte el pulgar en el extremo de la aleta y fuerce la carne. Rompe las garras con una galleta de langosta, un mazo o el lado plano de un cuchillo y retira la carne. Corte la carne de langosta en trozos de 1 pulgada y transfiérala a un tazón; cubra y refrigere hasta que esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Para Encuadernar

1 Cucharada De Marsala Seca

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Enjuague los cuerpos de langosta para eliminar cualquier materia verde (tomalley) y huevas.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caliente 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los cuerpos de langosta y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Agregue el vino, hierva y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue las mazorcas de maíz, el tallo de apio, la chalota entera, las ramitas de perejil y 6 tazas de agua; hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca en aproximadamente un tercio, aproximadamente 30 minutos. Colar el caldo en un tazón o taza medidora grande.

Ingredientes que necesitarás

(24 Cuentas)

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente la 1 cucharada restante de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la chalota cortada en cubitos y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue la pasta de tomate y el pimentón; cocine, revolviendo, hasta que se oscurezca ligeramente, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la crema preparados y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente 20 minutos (debe tener 2 3/4 tazas de salsa).

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agregue los granos de maíz; cocine a fuego lento 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la pappardelle y cocine como indica la etiqueta.

Ingredientes que necesitarás

Pappardelle

Escurrir, luego volver a la olla.

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la salsa y la carne de langosta reservada y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la carne de langosta se caliente, aproximadamente 1 minuto. Agregue las hojas de apio picadas, el perejil y la mayor parte del perifollo. Divida entre platos y cubra con el perifollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado