Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pescado a la Parrilla con Hojas de Plátano)

Name: Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pescado a la Parrilla con Hojas de Plátano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tostado belacan (Malasia pasta de camarones); 1 1 libra de calabacín, tostado belacan; 2 chiles de ojo de pájaro, sin semillas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de pescado o pescado entero (por ejemplo: pargo rojo); 2 (puede ser o desnatar) salsa de pescado; 2 hierba de limón, cortada en rodajas finas; 1 lima o 1 lima calamansi (limau kasturi), extraer el jugo; 4 (invierno) aceite; 3 chiles rojos frescos, sin semillas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles rojos frescos, sin semillas y cortados en trozos pequeños; 0 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 2 chalotes, en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chalotes; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar al gusto; 3 (puede ser o desnatar) azúcar, o al gusto; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma en polvo; 8 (invierno) agua + pulpa de tamarindo (tamaño de una pelota de ping pong pequeña)

Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pescado a la Parrilla con Hojas de Plátano) es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 2 porciones con 695 calorías, 50g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $6.65 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Rasa Malasia tiene 2 fans. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Si tiene belacan, chiles, lima y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la lima, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Ikan Bakar (Pescado a la barbacoa), Kari Ikan (Curry de pescado de Malasia), y Kari Kepalan Ikan Bersama Belimbing Buluh (Curry de Cabeza de Pescado) para recetas similares.

Instrucciones

Sambal de pescado a la parrilla: Prepare el sambal moliendo chiles, chalotes, belacán y hierba de limón en un procesador de alimentos. Asegúrese de que la pasta de sambal esté bien mezclada y suave.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Chalotes

Belacan

Pimienta De Chile

Pescado

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Calentar un wok y tumis (saltear) la pasta de sambal hasta que esté aromática o cuando el aceite se separe de la pasta de sambal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los condimentos: sal, azúcar y salsa de pescado y revuelva rápidamente, sirva y reserve.Condimento de Sambal Belacan y Chalotes en Rodajas: Remoje la pulpa de tamarindo con agua durante 15 minutos y extraiga el jugo. En un mortero o procesador de alimentos, libra / mezcla los chiles rojos,los chiles de ojo de pájaro y el belacán tostado.

Ingredientes que necesitarás

Pulpa De Tamarindo

Pimienta De Chile

Salsa De Pescado

Condimento

Extraer

Chalotes

Belacan

Jugo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Coloque unas cuantas hojas de hojas de plátano y engrase la superficie de las hojas de plátano con un poco de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Aceite De Cocina

Coloque el filete de pescado encima de las hojas de plátano y agregue unas 2 3 cucharadas de sambal encima del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Pescado

Esparce el sambal de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Coloque el pescado encima de la parrilla (rejilla superior con calor indirecto) y cubra la parrilla. Espere unos 8 minutos (dependiendo del calor) y voltee el pescado hacia el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agrega 2 3 cucharadas más de sambal al otro lado del pescado. Cocine durante otros 8 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Transfiera el pescado y las hojas de plátano a la parrilla inferior durante un par de minutos con calor directo, o cuando huela el aroma dulce de las hojas de plátano quemadas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera y sirva inmediatamente con sambal belacan y condimento de chalotes en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Chalotes

Belacan

Equipo

Procesador De Alimentos

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Mortero Y Mortero

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tostado belacan (Malasia pasta de camarones)11 libra de calabacín,

tostado belacan 2

chiles de ojo de pájaro, sin semillas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de pescado o pescado entero (por ejemplo: pargo rojo)2(puede ser o desnatar)

salsa de pescado 2

hierba de limón, cortada en rodajas finas 1

lima o 1 lima calamansi (limau kasturi), extraer el jugo 4(invierno)

aceite 3

chiles rojos frescos, sin semillas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles rojos frescos, sin semillas y cortados en trozos pequeños 0(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal al gusto 2

chalotes, en rodajas finas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chalotes 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar al gusto 3(puede ser o desnatar)

azúcar, o al gusto 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma en polvo 8(invierno)

agua + pulpa de tamarindo (tamaño de una pelota de ping pong pequeña)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.