Succotash de calabacín a la parrilla

Name: Succotash de calabacín a la parrilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de cilantro picadas; 3 mazorcas de maíz fresco, granos cortados; 2 clavo ajo, finamente picado; 476 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 chile jalapeño, a la parrilla, pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 chile poblano, a la parrilla, pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 31 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fresco desmenuzado; 1 cebolla roja, pelada y finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos; 2 calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente

Succotash de calabacín a la parrilla podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarniciones. Por $2.41 por porción , esta receta cubre el 19% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 4 porciones con 626 calorías , 9 g de proteína y 57 g de grasa cada una. Una mezcla de crema espesa, mazorcas de maíz, chile poblano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el 4 de julio . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 50 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 50% , lo cual es sólido. Recetas similares incluyen tomates tradicionales rellenos de maíz y succotash de calabacín , succotash de verduras de verano a la parrilla y succotash a la parrilla del mercado de agricultores .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unte el lado cortado del calabacín con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta. Ase, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que esté bien cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar del fuego y cortar en dados pequeños.

Calienta el aceite restante en una cacerola mediana sobre las rejillas de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agrega los granos de elote y cocina por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Agregue los tomates, los chiles, el calabacín cortado en cubitos y la crema espesa y cocine hasta que la crema se reduzca a la mitad y comience a espesarse. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Retirar del fuego y agregar el queso y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

4Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de cilantro picadas 3

mazorcas de maíz fresco, granos cortados 2clavo

ajo, finamente picado 4766 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

chile jalapeño, a la parrilla, pelado, sin semillas y cortado en cubitos 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

chile poblano, a la parrilla, pelado, sin semillas y cortado en cubitos 31Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso fresco desmenuzado 1

cebolla roja, pelada y finamente picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2

tomates, sin semillas y cortados en cubitos 2

calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

¿Succotash en el menú? Intente combinarlo con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El Louis Guntrum Dry Riesling, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Riesling seco Louis Guntrum

El Louis Guntrum Dry Riesling 2016 tiene una delicada fragancia de melocotones blancos, albaricoques y peras jugosas. Impresionante sensación en boca y sabores duraderos. El Riesling clásico en expresión y elegancia.