Camarones Escalfados a base de Hierbas con Cuscús de Coliflor y Mantequilla Marrón

Name: Camarones Escalfados a base de Hierbas con Cuscús de Coliflor y Mantequilla Marrón
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 albaricoque, finamente cortado en cubitos; 2 (invierno) albahaca finamente picada; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 1 pegar más 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 kilogramos cabeza grande de coliflor (acerca de; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino picado; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 1 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 (invierno) Curry de madrás; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábano daikon, pelado y cortado en dados de 1/2 pulgada (2 tazas); 1 cabeza ajo, cortado por la mitad horizontalmente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra (preferiblemente español); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 2 (invierno) pistachos tostados picados en trozos grandes; 2 pequeño tomates ciruela-pelados, sin semillas y finamente cortados en cubitos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 camarones grandes (aproximadamente , sin cáscara y desvenados; 1 pequeño vaina de anís estrellado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 12 ramitas de tomillo, atadas con cuerda; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sin sazonar

Camarones escalfados a base de hierbas con Cuscús de Coliflor y Mantequilla marrón podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 19g de grasa y un total de 305 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de polvo de curry de madrás, más 2 cucharadas de mantequilla, rábano daikon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Con una espátula puntuación de 48% este plato es bastante bueno. Tratar Rollos de Camarones con Mayonesa de Mantequilla Marrón de Hierbas, Calabacín Relleno de Cuscús de Coliflor con Espinacas y Hierbas, y Langostinos Escalfados Con Mantequilla Y Cuscús Israelí para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el daikon y cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos; escurra. Enjuague la cacerola y agregue el vinagre, el azúcar, el curry en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Ate las semillas de cilantro, el anís estrellado, la rama de canela y los granos de pimienta en un trozo pequeño de gasa, agréguelos a la cacerola y cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Tapar y dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Rama De Canela

Polvo De Curry

Granos De Pimienta

Anís Estrellado

Vinagre

Rábano Daikon

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén Para Salsa

Transfiera el líquido de decapado a un recipiente grande a prueba de calor, agregue el daikon blanqueado y deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe, o refrigere hasta 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Daikon

Equipo que necesitarás

Tazón

En otra cacerola mediana, caliente suavemente el aceite de oliva con el tomillo, las hojas de laurel, el ajo y una pizca de sal y pimienta a fuego lento hasta que se caliente al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Aceite De Oliva

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los camarones y cocine a fuego muy lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén firmes y blancos, durante unos 9 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera suavemente los camarones a un plato. Colar el aceite de camarón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Mientras tanto, recorta las hojas y el tallo de la coliflor y desecha. Con un cuchillo dentado, afeite aproximadamente 1 pulgada de la cabeza de la coliflor, dejando los tallos internos, el núcleo y algunas flores internas (reserve estos para otro uso).

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Transfiera los recortes de coliflor a un procesador de alimentos y pulse hasta que parezcan cuscús grueso.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Cuscús

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Ponga a hervir una cacerola grande de agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la coliflor y cocine hasta que estén tiernas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Escurrir la coliflor en un colador fino, presionando con fuerza para extraer la mayor cantidad de agua posible. Limpie la cacerola y devuelva la coliflor a ella.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Extraer

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Agregue el albaricoque, la albahaca, los pistachos, la mitad de los tomates y 2 cucharadas del aceite de camarones reservado. Sazone el cuscús de coliflor con sal y pimienta y manténgalo caliente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coliflor

Pistachos

Cuscús

Tomate

Albaricoque

Camarones

Albahaca

Aceite De Cocina

Escurra el daikon en escabeche, reservando 1/4 taza del líquido de escabeche. En una cacerola pequeña, cocina la mantequilla a fuego moderado hasta que esté dorada y con nueces, durante unos 5 minutos. Fuera del fuego, agregue el 1/4 de taza de líquido de decapado de daikon reservado, el cebollino y el tomate cortado en cubitos restante. Sazone la mezcla de mantequilla marrón ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rábano Daikon

Mantequilla

Cebolleta

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloca el cuscús de coliflor en el centro de 8 platos y coloca los camarones encima. Esparce el daikon en escabeche alrededor de la coliflor, rocía la mezcla de mantequilla marrón alrededor del plato y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Daikon En Escabeche

Coliflor

Cuscús

Mantequilla

Camarones

Equipo

Procesador De Alimentos

Tamiz

Ingredientes

Porciones:

albaricoque, finamente cortado en cubitos 2(invierno)

albahaca finamente picada 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra 1pegar

más 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1kilogramos

cabeza grande de coliflor (acerca de 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino picado 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)1(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 1(invierno)

Curry de madrás 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

rábano daikon, pelado y cortado en dados de 1/2 pulgada (2 tazas)1cabeza

ajo, cortado por la mitad horizontalmente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra (preferiblemente español)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 2(invierno)

pistachos tostados picados en trozos grandes 2pequeño

tomates ciruela-pelados, sin semillas y finamente cortados en cubitos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 camarones grandes (aproximadamente , sin cáscara y desvenados 1pequeño

vaina de anís estrellado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 12

ramitas de tomillo, atadas con cuerda 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sin sazonar

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.