comidas tipicas del caribe

Al considerar todas las frutas del mar cuando pensamos en alimentos caribeños, se debe destacar 'Conch', un caracol de mar. Sí, para la mayoría de nosotros, podemos pensar en la hermosa concha que puede producir sonidos exóticos, pero en realidad es como una almeja gigante cuando se come.

Un plato característico del Caribe es 'Jerk', un adobo seco o húmedo muy picante que se aplica generosamente al pollo o al cerdo. ¡El condimento es una mezcla de pimentón ahumado, comino, nuez moscada, hojuelas de chile y muchos secretos guardados! Después de sazonar la carne con el jerk 'frote', ¡generalmente se asa a la parrilla o se ahuma según la temporada!

Uno de los grandes alimentos básicos es la papaya, que crece excepcionalmente bien en las islas. Algunas variedades son naranjas, otras amarillas, pero todas son bastante deliciosas. Esto a menudo se sirve como desayuno; todo lo que necesita es un chorrito de limón fresco. Esta excelente fruta se ve a menudo en un cóctel de ron e incluso se encuentra en algunos guisos locales.

Aunque podemos considerar que 'Pollo con Arroz' suena insípido, cocinado con un poco de magia caribeña, 'Arroz Con Pollo' es un plato verdaderamente inspirado que los nativos de las islas anhelan en climas más fríos. ¡Sí, es uno de esos platos que combinan pimientos, tomates, pollo y ajo en una delicia aromática!

Sin embargo, si lo que busca es un almuerzo ligero, ¡entonces una de las grandes tradiciones de la vida en la playa tiene que ser el 'sándwich cubano'! Sí, en muchos bares caribeños puedes disfrutar de una mezcla de pan tostado con jamón, cerdo y queso blanco. Esa es la base ya ella siempre hay que añadir pepinillos encurtidos y mostaza amarilla picante. En el calor de los trópicos, esto es justo lo que se necesita.

Una de las comidas exóticas que puede probar en el Caribe es 'Callaloo', un plato verde y espeso hecho de una mezcla de verduras callaloo con okra o espinacas y leche de coco. Esta base se hace en una pasta con carnes o mariscos.

En la isla de Montserrat la llaman 'agua de cabra' y en todo el Caribe encontrarás el estofado de cabra un plato principal muy sustancioso y sabroso. Por lo general, como la mayoría de las cosas en la región, esto se cocina muy lentamente y parece que todos tienen su propia variación. En las Islas Caimán se llama 'Agua Mannish' y tradicionalmente agregan una cabeza y una pata de cabra a la olla. ¡No para el débil de corazón!

Un clásico para probar es 'Baigan Choka', que es un plato fragante de berenjena asada enriquecido con mantequilla, cebolla y ajo. Esto a menudo se cocina en un fuego de leña y proviene de la población indígena de Trinidad.

'Mofongo' es un plato que proviene de la influencia puertorriqueña en la cocina de la isla y es un plato bien condimentado de plátanos verdes fritos cocinados con abundantes cantidades de ajo.

Finalmente, debemos mencionar 'La Bandera', el plato nacional de la República Dominicana, que es una fusión de arroz, frijoles y carne condimentada, ¡y se presenta como la bandera de los países!