Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula

Name: Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 35 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher y pimienta negra; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio, y más si es necesario; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano rallado y más para servir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos pelados y apanados; 3 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Risotto de Camarones a Limón Y Rúcula está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 35 porciones con 57 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Una mezcla de arroz arborio, rúcula bebé, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula, Camarones a limón y Risotto, y Risotto a Limón con Espárragos y Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, la cucharadita de sal y la cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la mitad del caldo (1 taza) y cocine a fuego lento, revolviendo una vez, hasta que se absorba, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue el caldo restante y cocine a fuego lento, revolviendo una vez, hasta que el arroz esté tierno y cremoso, de 8 a 10 minutos más. (Si el arroz no está cocido y la mezcla está seca, agregue más caldo y continúe cocinando hasta que esté tierno.) Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos. Incorpora la rúcula bebé y la ralladura de limón. Agregue el queso parmesano y la cucharada restante de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula De Bebé

Ralladura De Limón

Parmesano

Mantequilla

Camarones

Caldo

Arroz

Espolvoree con el perejil y el queso parmesano adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Perejil

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 35Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal kosher y pimienta negra 11 libra de calabacín,

ralladura de limón 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio, y más si es necesario 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso parmesano rallado y más para servir 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos pelados y apanados 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.