Pasta Paccheri con Coliflor y Espinacas
La receta de Pasta Paccheri con Coliflor y Espinacas se puede preparar en 32 minutos aproximadamente . Una porción contiene 327 calorías , 13 g de proteína y 7 g de grasa . Esta receta sirve para 8 personas. Por $1,3 por porción , esta receta cubre el 23% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de ajo, hojuelas de pimiento, coliflor y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Funciona bien como plato principal bastante económico. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 79% . Carbonara de calabaza con Paccheri de 'Pasta Modern , pasta horneada con coliflor, queso y espinacas y pasta horneada con coliflor, queso y espinacas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Hierva una olla grande con agua a fuego medio, luego agregue la sal y la coliflor. Cocine de 3 a 4 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y saltea el ajo y las hojuelas de pimiento rojo durante 1 minuto.
Retire la coliflor del agua con un colador grande o una araña y agréguela a la sartén con la mezcla de ajo y pimiento rojo.
Saltee brevemente hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Desglase la sartén con el caldo de pollo, agregue las espinacas, cubra y deje que se ablanden durante 2 minutos. Agrega los tomates y las alcaparras con el jugo y reduce el fuego.
Retire la tapa y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Vuelva a hervir el agua de coliflor y agregue más agua, si es necesario, para cocinar la pasta.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente.
Retira la pasta del agua y agrégala a la sartén con la salsa, añadiendo un poco de agua de pasta, si es necesario. Revuelva suavemente para combinar, transfiera a un tazón para servir y espolvoree con la mitad del queso.
Adorne con el perejil y rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Sirva inmediatamente con el queso restante a un lado.