Brochetas de Camarones Ahumados

Name: Brochetas de Camarones Ahumados
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, chile chipotle en polvo** * (Ver Nota del Cocinero); 3 (invierno) hojas de cilantro frescas picadas; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 2 limas, cortadas en gajos, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos crudos, pelados, desvenados, con la cola intacta; 15 ramitas de romero fresco* (Ver Nota del Cocinero); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Smokin ' brochetas de camarones es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo plato principal. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 11g de grasa y un total de 205 calorías. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano jugo de limón, hojas de cilantro, limas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar las limas, puede seguir este plato principal con el Granizado de Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 50%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Brochetas de Camarones Caribeños, Brochetas de Camarones A la Parrilla, y Brochetas de Camarones Zippy.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retira las hojas de la mitad de cada ramita de romero. Reserva las ramitas para usarlas en las brochetas. Pica suficientes hojas para hacer 1 1/2 cucharaditas. (Reserva las hojas restantes para otro uso.)

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el cilantro, el chile en polvo y el romero picado en un tazón mediano. Sazone la marinada con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Fresa, Pelada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tres Puntas, Recortadas

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los camarones y revuelva hasta que estén cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Dejar reposar 5 minutos. Ensarte 2 camarones en cada ramita de romero.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Calienta una sartén grande y ancha para asar (o comal) a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Agregue las brochetas y cocine por 1 minuto por lado, o solo hasta que los camarones estén bien cocidos y se vuelvan rosados. No cocine en exceso.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Transfiera a una fuente, decore con las rodajas de lima y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

chile chipotle en polvo** * (Ver Nota del Cocinero)3(invierno)

hojas de cilantro frescas picadas 2

dientes de ajo picados 2(invierno)

zumo de lima fresco 2

limas, cortadas en gajos, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos crudos, pelados, desvenados, con la cola intacta 15

ramitas de romero fresco* (Ver Nota del Cocinero)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Ostertag Les Jardins Pinot Gris. Tiene 4.9 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 35 dólares.

Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Certificado biodinámico y en práctica desde 1998, el Domaine posee 35,5 hectáreas de viñedos en más de 88 parcelas separadas repartidas en los pueblos de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé y Albé. Las uvas son cosechadas a mano, se presiona suavemente y fermentado con levaduras autóctonas hasta que esté completamente seco. El vino se envejece, envejecido, en barricas viejas de roble de 228 L, durante 9 meses.