23 Almuerzos para el Otoño

Al igual que una pintura impresionista, el otoño trae un maravilloso tapiz de colores a nuestros jardines y bosques. Esto puede ser una gran inspiración para que todos los cocineros cambien el equipo de los meses de verano y comiencen a usar una paleta de ingredientes ligeramente diferente para esos almuerzos especiales con amigos y familiares.

La naturaleza ofrece tantos colores fantásticos, desde los tonos marrón oscuro de los champiñones cocinados con cebolla o el intenso naranja de la calabaza. El artista que hay en ti puede compensarlos con verduras de col rizada o coles de Bruselas que aparecen en nuestras tiendas y mercados locales. Siempre puede agregar una buena pizca de perejil verde fresco a una cacerola o una olla caliente cocida a fuego lento.

El truco principal para disfrutar de un almuerzo agradable con los invitados es que es esencial prepararse con cuidado y evitar cualquier pánico de última hora. Una sugerencia es que si cocina una sopa de temporada el día anterior, no solo sabrá muy bien, sino que realmente no necesitará hacer demasiado ese día. ¿Por qué no tomar algunos champiñones o puerros y disfrutar de una deliciosa sopa? Luego, todo lo que necesita agregar en el día son algunos picatostes frescos y un vino cuidadosamente combinado para deleitar a sus invitados a almorzar.

De hecho, algunos alimentos simplemente mejoran si se han preparado unas horas antes, ya que los sabores de los guisos o el pollo o el cordero cocidos a fuego lento son insuperables. Comience a explorar las recetas en este día y nunca más se quedará atrapado en la inspiración del almuerzo de otoño.