Desafío Principal: Tostada de Filete de Falda con Frijoles Negros y Salsa de Mango

Name: Desafío Principal: Tostada de Filete de Falda con Frijoles Negros y Salsa de Mango
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra frijoles negros, escurridos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso rallado, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 4 tortillas de maíz; 1 chile habanero, sin semillas y picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 3 limones, en jugo; 3 limas, en jugo; 1 grande mango maduro, pelado y finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 chile poblano, sin semillas y picado; 1 cebolla morada, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Desafío Principal: La Tostada de Filete de Falda con Frijoles Negros y Salsa de Mango podría ser el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 1441 calorías, 69g de proteína, y 86g de grasa cada. Para $8.95 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra miel, jugo de lima, filete de falda y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la cebolla, puedes seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Tacos Suaves de Filete de Falda Marinado en Salsa con Frijoles Blancos Refritos, Frijoles Negros Caribeños con Salsa de Mango, y Chuletón Cubano con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango.

Instrucciones

Para el bistec: En un tazón grande y poco profundo o en una fuente para hornear, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la cebolla, el habanero y la sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Chile Habanero

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

20 Rodajas Finas De Calabacín

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega el filete de falda, tapa y refrigera. Marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente varias horas.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Falda

Para los frijoles: En una cacerola a fuego medio-bajo, combine todos los ingredientes y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Caliente aproximadamente 3 pulgadas de aceite en una olla grande a aproximadamente 350 grados F. Deslice con cuidado 1 tortilla en el aceite y fría hasta que esté crujiente, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Repita con las tortillas restantes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Precaliente una sartén o parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire el filete de falda del tazón o fuente para hornear y deseche la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Falda

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el bistec en la parrilla y ase a la parrilla de 4 a 6 minutos para que esté medio raro a medio.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire de la parrilla a una tabla de cortar y deje reposar durante unos 5 minutos. Cortar en trozos finos en diagonal.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque las tortillas fritas en una fuente grande o en platos individuales. Coloca un poco de la mezcla de frijoles negros en el centro de las tortillas. Cubra con las rebanadas de carne y la salsa de Mango.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Decora con crema agria y queso rallado de tu elección, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Salsa De Arándanos, Para Servir

En un tazón, combine todos los ingredientes y reserve de 10 a 20 minutos para que los sabores se combinen.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

frijoles negros, escurridos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso rallado, opcional 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 4

tortillas de maíz 1

chile habanero, sin semillas y picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

chile jalapeño, sin semillas y picado 3

limones, en jugo 3

limas, en jugo 1grande

mango maduro, pelado y finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1

chile poblano, sin semillas y picado 1

cebolla morada, finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema agria, opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Enate Cabernet Sauvignon Merlot con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Enate Cabernet Sauvignon Merlot

Color completamente rubí. Aroma complejo de grosella negra, mora con un toque de violeta y toques de pimiento rojo, vainilla y hierbas. Boca suave y redonda; el suave cojín tánico da paso a un paladar sabroso que desprende agradables aromas a miel tostada. La acidez equilibrada asegurará la mejora en botella durante los próximos cinco años.