Bistec a la Parrilla y Salsa de Tomate Asado

Name: Bistec a la Parrilla y Salsa de Tomate Asado
Prep time: 1 h 53 min
Cook time: 1 h 53 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 8 dientes de ajo, divididos; 2 (puede ser o desnatar) comino molido, dividido; 1 chile guajillo seco, sin tallo; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 2 (invierno) zumo de lima fresco, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas; 3 (invierno) orégano fresco picado, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda, recortado; 1 Guión Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin cáscara; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Carne de Falda a la Parrilla y Salsa de Tomatillo Asado es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 259 calorías, 26g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $3.33 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimienta, cilantro, filete de falda y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete de Falda Marinado con Margarita Con Salsa De Tomatillo A La Parrilla, Bistec a la Parrilla con Salsa de Tomate Asado Dulce y Camarones Asados, Frijoles Negros y Ensalada de Orzo, y FILETE DE FALDA A LA PARRILLA CON SALSA CHIMICHURRI.

Instrucciones

Combine 1 taza de agua hirviendo y chile en un tazón pequeño; deje reposar 10 minutos o hasta que esté hidratado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir; picar finamente el chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Combine chile, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de jugo, aceite y 1 cucharadita de comino en una bolsa de plástico con cremallera. Picar 4 dientes de ajo; añadir a la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Orégano

Pimienta De Chile

Comino

Jugo

Carne Molida

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el filete a la bolsa; selle. Agitar para cubrir; refrigerar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Filete

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Tritura los 4 dientes de ajo restantes. Coloque el ajo, la cebolla y los tomates triturados en una sola capa en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar; cubra ligeramente las verduras con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Ajo

Tomates

Vegetal

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea a 450 por 20 minutos o hasta que se queme.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la mezcla de tomate, las 2 cucharadas restantes de orégano, la 1 cucharada restante de jugo, la 1/2 cucharadita restante de comino, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el azúcar en una licuadora; procese hasta que quede suave, raspando los lados.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Orégano

Pimienta

Comino

Jugo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Precalienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el bistec de la bolsa; espolvoree ambos lados del bistec de manera uniforme con la 1/2 cucharadita de sal restante y la 1/2 cucharadita de pimienta restante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Coloque el filete en la parrilla cubierto con aerosol para cocinar. Asa 2 minutos por cada lado o hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa de carne registre 135 o hasta que el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deje reposar el filete durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corte el filete en diagonal a través del grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Coloque 3 onzas de carne en cada uno de los 4 platos. Cubra cada porción con aproximadamente 3 cucharadas de salsa; espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, dividida 2(invierno)

cilantro fresco picado 8

dientes de ajo, divididos 2(puede ser o desnatar)

comino molido, dividido 1

chile guajillo seco, sin tallo 11 libra de calabacín,

sal kosher, dividida 2(invierno)

zumo de lima fresco, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla en rodajas 3(invierno)

orégano fresco picado, dividido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda, recortado 1Guión

Regaliz amarillo y verde 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin cáscara 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.