Atún Ahi con Costra de Sal de Roca en Glaseado de Coco Naranja

Atún Ahi con Costra de Sal de Roca en Glaseado de Coco Naranja
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Ahi Tunan con Costra de Sal de Roca en Glaseado de Coco Naranja. Una porción contiene 485 calorías, 37g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.15 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Si tienes sal y pimienta, aceite de semilla de uva, ralladura de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Quinua de Ciruela como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Con una espátula puntuación de 82% este plato es super. Tratar Pargo con Costra de Sal Con Naranja Sanguina y Bahía, Lomo de Bacalao con Costra de Pacana con Glaseado de Naranja, Jengibre y Miel, y Pollo con Costra de Especias + Glaseado de Arce de Naranja Sanguina para recetas similares.

Instrucciones

1
En una sartén de fondo grueso, agregue la leche de coco y el jugo de naranja, y a fuego medio-alto, reduzca el líquido a la mitad. Espese mezclando la maicena y el agua para formar una mezcla y agregándola a la mezcla reducida, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Chile Scotch Bonnet, PicadoChile Scotch Bonnet, Picado
1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos
1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)
Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De AnchoPasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Agregue el estragón y la ralladura de naranja, apague el fuego y deje reposar.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
3
Tome el atún y sazone todo el exterior con sal y pimienta (si el lomo de atún es demasiado grande, puede cortarlo por la mitad o en cuartos longitudinales para facilitar la cocción). Usando una sartén de fondo pesado o una sartén para saltear, agregue aceite de semilla de uva y caliente hasta que se humee.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
Aceite De Semilla De UvaAceite De Semilla De Uva
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
4
Coloque el lomo de atún en aceite suavemente y déjelo por 2 minutos o hasta que esté dorado en ese lado. Gire y repita en todos los lados del atún.
Ingredientes que necesitarás
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
5
Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
6
Para servir, coloque un poco de salsa en el plato, corte el atún en rodajas finas y colóquelo en la salsa. El atún debe tener la apariencia de estar cocinado por fuera y crudo por dentro.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
7
Nota: por favor, use solo atún de alta calidad
Ingredientes que necesitarás
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún Ahi se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso", como el atún ahi, puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su ahi tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Merlot. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
Robert Mondavi Napa Merlot
Robert Mondavi Napa Merlot
Los sabores multidimensionales del vino provienen de uvas cultivadas en terruños claramente diferentes del Valle de Napa, incluidos los distritos de Carneros, Stags Leap y Oakville. Las técnicas tradicionales, como las levaduras autóctonas, la maceración prolongada, el envejecimiento en barricas de roble francés y el embotellado sin filtración, mejoraron la complejidad del vino. Este vino es delicioso con muchos platos principales y quesos. Uno de nuestros maridajes de comida favoritos es el pavo asado con un relleno de setas silvestres y nueces. Pierna de cordero asada, untada con hierbas aromáticas y especias, o lomo de cerdo a la parrilla también se combinan perfectamente con los deliciosos sabores del vino.
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones6
Puntuación de Salud58
Revista