Atún a la Parrilla con Manchego Frito

Name: Atún a la Parrilla con Manchego Frito
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún cortado en el centro (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor); 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas; 1 grande huevo batido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 diente de ajo picado; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) rodaja de queso manchego, rebanada de 1/4 de pulgada de grosor y cortada en triángulos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, además de más para cepillar y freír; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 grande corazón de romana-hojas grandes cortadas en trozos grandes, hojas pequeñas enteras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado; 1 grande tomate, finamente cortado en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco

Necesita un plato principal de pescado? El atún a la parrilla con Manchego frito podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 41g de grasa y un total de 640 calorías. Para $6.4 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal, un trozo de queso manchego, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Queso Manchego Frito Glaseado con Miel, Queso Manchego Frito con Salsa de Albaricoque y Salvia, y Espárragos A La Parrilla Con Manchego.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle el tomate cortado en cubitos con el vinagre de vino blanco, la chalota, el tomillo, la miel, el ajo, el pimiento rojo triturado y 1/4 de taza de aceite de oliva hasta que se emulsione. Sazone la vinagreta de tomate generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vinagre De Vino Blanco

Vinagreta

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

Tomate

Miel

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar una sartén y untarla con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Cepille el filete de atún con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa el atún a fuego moderadamente alto, volteándolo, hasta que esté chamuscado por fuera, pero aún raro por dentro, unos 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deja reposar el atún durante 5 minutos, luego córtalo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Mientras tanto, caliente 1/4 pulgada de aceite de oliva en una sartén grande hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la harina, el huevo y las migas de pan en 3 tazones poco profundos. Sumerja los triángulos de queso en la harina, luego en el huevo y finalmente en las migas de pan, presionando para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Queso

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el queso al aceite caliente y fríalo a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y crujiente, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Aceite De Cocina

Escurrir el manchego frito en una rejilla y espolvorear ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Queso Manchego

Sal

Agregue la salsa romana a la vinagreta en el tazón y mezcle bien. Coloque la ensalada aderezada en platos grandes. Coloca las rodajas de atún en los platos y apila las rodajas de manchego fritas junto a la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Queso Manchego

Lechuga

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún cortado en el centro (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan finas y secas 1grande

huevo batido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

diente de ajo picado 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

rodaja de queso manchego, rebanada de 1/4 de pulgada de grosor y cortada en triángulos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, además de más para cepillar y freír 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 1grande

corazón de romana-hojas grandes cortadas en trozos grandes, hojas pequeñas enteras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota picada 11 libra de calabacín,

tomillo picado 1grande

tomate, finamente cortado en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.