The Modern Cafe - Pasteles de pescado modernos

Name: The Modern Cafe - Pasteles de pescado modernos
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 238 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas stale bread, which has been soaked in enough cream to make it a thick paste; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semolina or fine bread crumbs, for coating; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) thinly sliced young and tender celery stalk; 1 1 libra de calabacín, copos de chile; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) chopped dill, or any fresh herb that you enjoy; 2 bell peppers, any color that are hot or not from a local garden; 2 bell peppers, any color that are hot or not from a local garden; 2 (invierno) jengibre recién picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chopped haddock; 2 lemons, finely zested; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para freír; 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas rojas en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chopped salmon; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolletas picadas

The Modern Cafe - Modern Fish Cakes es una receta pescatariana con 6 porciones. Este plato principal tiene 354 calorías, 24 g de proteína y 23 g de grasa por ración. Por $3.4 por porción, esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 fans. Una mezcla de pan, eglefino, jengibre fresco y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 23 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 76%. Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Modern Cocktail No. 2, Modern Punch y Danish Modern.

Instrucciones

Combine los ingredientes anteriores, excepto el pan rallado y el aceite de oliva, en un tazón y forme hamburguesas de 1 pulgada de grosor y 4 pulgadas de diámetro. Rebozar ligeramente con sémola o pan rallado fino y freír en mantequilla o aceite de oliva a fuego medio durante cuatro minutos por cada lado. Es extremadamente importante que se tome las libertades que considere necesarias o que complazcan a sus amigos y familiares. Nosotros servíamos el nuestro con un puré de jengibre y remolacha y unos preciosos berros aliñados con aceite de limón. Puedes hacer lo que quieras. Una ensalada verde y salsa de maíz dulce, papas fritas y tartar de aceitunas verdes, rosa o cerveza.

Ingredientes que necesitarás

Tallo De Apio Tierno Y Joven En Rodajas Finas

1/4 Taza De Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

O Cualquier Hierba Que Te Guste

No De Un Jardín Local

2 Pimientos Morrones, De Cualquier Color, Picantes O No, De Un Huerto Local

Pimientos Morrones, De Cualquier Color, Picantes O No, De Un Jardín Local

No De Un Jardín Local

2 Pimientos Morrones, De Cualquier Color, Picantes O No, De Un Huerto Local

Pimientos Morrones, De Cualquier Color, Picantes O No, De Un Jardín Local

Jengibre Recién Hecho

1/2 Libra De Eglefino Picado

Eglefino Picado

Equipo que necesitarás

2 Limones, Finamente Rallados

Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los chefs de Food Network Kitchens no han probado esta receta en las proporciones indicadas y, por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación sobre los resultados.

Equipo

2 Limones, Finamente Rallados

Ingredientes

Porciones:

2386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

stale bread, which has been soaked in enough cream to make it a thick paste 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Semolina or fine bread crumbs, for coating 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

thinly sliced young and tender celery stalk 11 libra de calabacín,

copos de chile 12Nueces del tipo que quieras (picadas)

chopped dill, or any fresh herb that you enjoy 2

bell peppers, any color that are hot or not from a local garden 2

bell peppers, any color that are hot or not from a local garden 2(invierno)

jengibre recién picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chopped haddock 2

lemons, finely zested 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para freír 40Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas rojas en rodajas finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chopped salmon 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolletas picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

¿Pescado en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han quedado literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.