Sopa Mexicana de Maíz

Name: Sopa Mexicana de Maíz
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 rebanada tocino de corte grueso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta negra recién molida; 4 orejas frescas o 3 tazas de granos de maíz congelados y descongelados; 3 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, opcional; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco, queso fresco de granjero, queso feta o crema agria, opcional; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates picados en trozos grandes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chips de tortilla o tiras de tortilla fritas, opcionales

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Maíz Mexicana. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.53 por porción. Una porción contiene 247 calorías, 6g de proteína, y 18g de grasa. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. De la cabeza a la tienda y recoger el orégano, 2 cebolla, perejil de hoja plana, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Sopa Mexicana de Maíz, Sopa de Maíz Callejera Mexicana, y Sopa de Maíz Mexicano Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Si usa maíz fresco, raspe los granos de las mazorcas con un cuchillo afilado pequeño o una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Fresco

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque la mitad de los granos de maíz en la licuadora con los tomates, 2 tazas de caldo y orégano. Puré hasta que quede suave. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

En una cacerola grande a fuego medio, cocine el tocino, volteándolo una vez hasta que esté dorado y crujiente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire el tocino a un plato forrado con toalla de papel para escurrir. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Agregue la cebolla a la grasa de tocino en una cacerola y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el ajo y revuelva durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue el puré de tomate y maíz a la cacerola con las 2 tazas restantes de caldo. Llevar a ebullición baja y agregar los granos de maíz enteros restantes. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que se espese, aproximadamente 20 minutos. Revuelva de vez en cuando y retire la espuma a medida que se desarrolla con una cuchara grande de metal plana. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Mezcle la mitad del perejil y la crema, si lo desea, y caliente through.To servir, adornado con tocino desmenuzado, perejil restante, queso desmenuzado y chips de tortilla o tiras.

Ingredientes que necesitarás

Trocitos De Queso

Trozos De Tocino Reales

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

42 Regaliz De Hilo Rojo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

4rebanada

tocino de corte grueso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa y pimienta negra recién molida 4

orejas frescas o 3 tazas de granos de maíz congelados y descongelados 3(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 2clavo

ajo, finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, opcional 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco, queso fresco de granjero, queso feta o crema agria, opcional 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates picados en trozos grandes 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chips de tortilla o tiras de tortilla fritas, opcionales

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 68 dólares.