Poussin libanés con pilaf de berenjena con especias

Name: Poussin libanés con pilaf de berenjena con especias
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 berenjena, cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, más un poco más; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica, más 2 buenos pellizcos; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas finas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz basmati; 2 (invierno) piñones; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 pizca bueno de clavo molido; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo caliente (o alternativa sin gluten); 2 (invierno) grosella; 1 grande tomate, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta picada, más 3 hojas y ramitas para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo picado, más 3 hojas y ramitas para servir; 2 (invierno) melaza de granada; 1 WES E Artes del lenguaje inglés zumaque, para rociar (opcional-usamos Bart); 2 pequeño poussin

La receta de poussin libanés con pilaf de berenjena con especias podría satisfacer su antojo oriental medio en aproximadamente 1 hora. Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 16g de grasa y un total de 543 calorías. Esta receta vegetariana sin gluten, sin lácteos y ovo lacto sirve 2 y cuesta $3.09 por porción. A mucha gente le gustó mucho este plato de acompañamiento. Una mezcla de pimienta de jamaica, aceite de oliva, poussin y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 212 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es genial. Similar recetas Berenjena Líbano (Berenjena libanesa), Pilaf de Arroz Libanés, y Pilaf de Arroz Libanés.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la berenjena en 1 cucharada de aceite hasta que esté bien recubierta.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Vierta en una lata grande para asar, luego empuje hacia los lados de la lata para hacer un espacio para los poussins. Frote un poco de aceite sobre la piel de los poussins, espolvoree con las pizcas de pimienta de jamaica, sal y mucha pimienta negra, coloque una hoja de laurel dentro de cada ave y luego ase durante 35 minutos. (Dejar cocer unos 10 minutos antes de empezar el pilaf para que estén listos al mismo tiempo.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Jamaica

Hojas De Laurel

Sal

Aceite De Cocina

Aparecer

Frote De Condimento Seco

Para hacer el pilaf, calienta la 1 cucharada de aceite restante en una sartén mediana y fríe la cebolla durante 5-8 minutos hasta que esté dorada. Agregue el arroz y los piñones, revuelva durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue las especias, incluida la cucharadita de pimienta de jamaica.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Pimienta De Jamaica

Especia

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el caldo, agregue las grosellas, luego cubra la sartén y cocine durante 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa de la sartén, agregue el tomate, la menta y el eneldo, luego cubra y cocine 2-3 minutos más hasta que el caldo se haya absorbido y el arroz esté tierno. Dejar a un lado, tapado, para mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Eneldo

Menta

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, una vez que los poussins hayan tenido sus 35 minutos, rocíe la melaza de granada sobre ellos y devuélvalos al horno durante 10 minutos más hasta que ellos y las berenjenas estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Melaza De Granada

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Horno

Deja los poussins a un lado para que descansen unos minutos mientras echas la berenjena en el pilaf.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Servir los poussins enteros o en porciones y servir encima del pilaf. Espolvorear con el eneldo y las hojas de menta, y espolvorear con un poco de zumaque, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Zumaque