Las granadas están ampliamente disponibles ahora, y cualquiera que sea el método que elija para quitar esta fruta roja rubí de la cáscara exterior, le proporcionará un placer exótico. Esta es una fruta realmente digna de la realeza y la próxima vez que compre una granada tome nota de la 'corona' en la parte superior. De hecho, ¡han sido parte de la realeza desde Tutankamón hasta el rey Enrique IV de Francia! Incluso si decides espolvorearlos encima de una ensalada, estos 'arilos' de frutas rojas agregarán un sabor maravilloso a muchos platos.
Otra fruta, algo pasada por alto, es el membrillo. Uno de los grandes usos tradicionales es para hacer mermelada de membrillo, pero a pesar de lo que muchos te dirán también se puede comer crudo. El mejor consejo cuando se consume directamente del jardín es aplastarlos un poco, lo que suavizará la fruta del interior. Una receta perfecta para probar es hacer una Tarta de Membrillo.
También es un buen momento para encontrar mangos frescos en las tiendas. ¡Aprovecha esta oportunidad gastronómica o te arrepentirás! Los mangos, sinceramente, son geniales como quieras comerlos. En el desayuno, córtalos frescos y agrégalos a granola, nueces y yogur. ¡También funcionan con tantos platos salados, como arroz pegajoso y sabores de coco!
Las naranjas tampoco deben pasarse por alto este enero, pero asegúrese de comprar una variedad de ellas. ¡Hay variedades de naranjas sanguinas, mandarinas y bergamotas para probar y disfrutar! Sí, estos pueden ser la gloria suprema de una ensalada de frutas, pero ¿por qué no hornearlos con la ralladura también? O, si está buscando una ensalada de aspecto espectacular, combínela con remolacha y aceitunas.
Los limones de todas las variedades también abundan, y nuevamente vale la pena probar diferentes variantes como Meyer Lemons, que son un híbrido de mandarinas y un limón normal.
Esté atento a los Meyer Lemon, y son reconocibles por su tamaño más pequeño y, a menudo, son más redondos que el limón estándar. También tienen un tono más profundo de amarillo e incluso a veces pueden aparecer de color ligeramente anaranjado. Estos fueron introducidos por primera vez en los Estados Unidos por su homónimo Frank Meyer. Pruebe a usarlos en una focaccia de limón o en una tarta de limón clásica. ¡Usted no será decepcionado! Si quiere complacer a su familia, ¡nunca olvide el atractivo perdurable de un buen merengue de limón para satisfacer después de algo sabroso!
¡Otra fruta cítrica preferida es la hermosa lima y debe verse como mucho más que una parte de un clásico cóctel Margarita o en un sorbo de Mojito! Las limas realmente pueden hacer o deshacer los sabores en muchos platillos y la comida mexicana no sería lo mismo sin ellas. ¡Esta sabrosa fruta está en todas las mesas decentes de la Ciudad de México por una muy buena razón!
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