Pollos a la Parrilla al estilo Tandoor o Gallinas de Cornualles

Name: Pollos a la Parrilla al estilo Tandoor o Gallinas de Cornualles
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) achiote o 3 gotas de colorante rojo para alimentos (opcional); 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 4 Gallinas de caza de cornualles, aproximadamente 1 1/2 libra cada una; 2 (invierno) de jengibre fresco, rallado en un rallador microplane; 8 clavo ajo rallado en un rallador microplane; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro molido tostado; 2 (invierno) comino molido tostado; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 2 limones, cortados en trozos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolla cruda en rodajas finas; 2 (invierno) pimentón tostado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas paquete de pastel de capas de vainilla congelado

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los pollos a la parrilla al estilo Tandoor o las Gallinas de Cornualles. Esta receta sirve 4 porciones con 1056 calorías, 84g de proteína, y 69g de grasa cada. Para $5.12 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebolla, gallinas de caza de cornualles, yogur y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Paletas de hielo de Sandía, Limonada y Arándanos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 521 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Tratar Gallinas de Cornualles al Estilo Adobo, Gallinas de Cornualles Asadas al Estilo Marroquí con Verduras, y Gallinas de Cornualles a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Con tijeras afiladas de cocina, retire el dorso de las gallinas de Cornualles.

Ingredientes que necesitarás

Gallinas De Cornualles

Pele la piel de las gallinas, luego, con un cuchillo afilado, haga incisiones profundas a intervalos de 1 pulgada en toda la carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Gallina acostada con los pechos hacia arriba. Presione firmemente el centro de los senos hasta que la espiga se agriete y queden planos. Coloque las piernas de manera que apunten hacia la parte superior del pecho. Use dos brochetas largas de metal o madera para asegurar las piernas y los senos en su lugar.

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Colocar en una fuente de horno grande con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el comino, el pimentón, el cilantro, la cúrcuma, la cayena, el achiote, el ajo, el jengibre, el yogur, el jugo de limón y la sal en un tazón grande y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cúrcuma

Pimentón

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Jengibre

Yogur

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la marinada por todas las gallinas de cornualles, usando las manos para cubrir cada superficie. cubra y refrigere. Refrigere y deje marinar durante al menos 4 horas y hasta 8, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Gallinas De Cornualles

Marinar

Encienda un encendedor de chimenea grande lleno de carbón y deje que se queme hasta que se enciendan todos los carbones.

Extienda los carbones de manera uniforme debajo de un lado de la parrilla y coloque la rejilla en su lugar. Tapar y dejar precalentar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las rejillas de la parrilla limpias.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Limpie el exceso de adobo de las gallinas y luego coloque el lado carnoso hacia abajo directamente sobre las brasas. Cubra parcialmente y deje cocer hasta que se queme profundamente en el primer lado, de 7 a 10 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que las gallinas registren 63° en la parte más gruesa de la pechuga y 165 a170 en las patas, aproximadamente 5 minutos más (para pollos más grandes, transfiera al lado más fresco de la parrilla, cubra y continúe cocinando hasta que se alcance la temperatura deseada).

Ingredientes que necesitarás

Pollo