Pollo Jerk a la Parrilla con Salsa Scotch Bonnet y Chutney de Mango

Name: Pollo Jerk a la Parrilla con Salsa Scotch Bonnet y Chutney de Mango
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salchicha de cerdo sin envoltura; 12 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (compre pechugas sin hueso y carne cortada de hueso); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar moreno (envasado); 2 (invierno) azúcar moreno (envasado); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 0 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomillo seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza seca; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 (invierno) jugo de lima fresco (de aproximadamente 1 lima); 1 grande mango maduro pero firme, pelado, sin hueso y cortado en dados de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza de delicatessen amarilla, como la de French; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido (de aproximadamente 1 naranja); 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 3 (invierno) cebolletas, partes verdes y blancas, picadas (aproximadamente; 5 Chiles Scotch bonnet con semillas, picados (use guantes cuando manipule chiles); 7 Chiles Scotch bonnet con semillas, finamente cortados en cubitos (use guantes cuando manipule chiles); 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Pollo Jerk a la parrilla con salsa Scotch Bonnet y Chutney de Mango está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un destacado sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida centroamericana. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 53g de grasa y un total de 866 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.84 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante caro para El Cuatro De Julio. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes curry en polvo, comino molido, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmón con Salsa de Hierbas Escocesas y Tostadas de Cebolla, Vieiras de Mar Ensartadas de Caña de Azúcar con Repollo de Palma de Mango y Jarabe de Caña de Azúcar con Bonete Escocés, y Pollo al Curry Jamaicano y Papas con Pimientos picantes Scotch Bonnet para recetas similares.

Instrucciones

En una licuadora o procesador de alimentos, aceite puro, chiles, cebolletas, tomillo, mostaza seca, sal y pimienta hasta que estén suaves. Coloque el pollo en una fuente para hornear de vidrio grande y cubra todos los lados con pasta. Cubra y refrigere al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Cebollas Verdes

Pollo Entero

Pimienta De Chile

Pimienta

Tomillo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Procesador De Alimentos

Blender

En una sartén mediana a fuego moderado, caliente el aceite hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el mango y el vinagre y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el mango esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Agregue el azúcar morena y la pimienta de jamaica y cocine a fuego lento suavemente hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté ligeramente espesa y almíbar, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Azúcar Morena

Pimienta De Jamaica

Vinagre

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Transfiera el chutney a un plato para servir y enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes; apártese para dejar que se disipen los vapores irritantes, al finalizar reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocinar pollo

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Prepare la parrilla para cocinar:Si usa la parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior y luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 4 a 5 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores en alto con la campana cerrada durante 10 minutos, luego baje a moderadamente alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las pechugas de pollo en la parrilla, con los lados de la piel hacia abajo. Asa a la parrilla, volteándola una vez, hasta que esté bien cocida, de 7 a 9 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo