Ropa Vieja Cubana

Name: Ropa Vieja Cubana
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 1 libra de calabacín, ¼ cucharadita de orégano; 2 clavo ajo (picado); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 sm onion (sliced); 1 green or red pepper (sliced); 2 LBs bistec de flanco o falda; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada de mostaza Dijon o integral

Ropa Viejan cubana es una receta paleolítica, primitiva y sin gluten con 6 porciones. Por $4.22 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 318 calorías , 36 g de proteína y 14 g de grasa por ración. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 4 horas y 15 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Si tienes vinagre, filete de falda, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una receta bastante cara para los amantes de la comida centroamericana. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 58% . Si te gusta esta receta, quizás también te gusten recetas como Ropa Vieja Cubana... ¡qué buena! , Guiso de Ropa Vieja Cubana , y Guiso de Carne Cubano (Ropa Vieja) .

Ingredientes

Porciones:

2406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)11 libra de calabacín,

2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva 11 libra de calabacín,

¼ cucharadita de orégano 2clavo

ajo (picado)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

sm onion (sliced)1

green or red pepper (sliced)2LBs

bistec de flanco o falda 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharada de mostaza Dijon o integral

Vino recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris

Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris son mis mejores opciones para Ropa Vieja. Querrá optar por vinos con un poco de dulzura cuando se trate de platos caribeños picantes. Sirve estos vinos fríos para que sean aún más refrescantes. El vino Riesling de Barefoot Cellars con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.