Pastel de Tres Leches

Name: Pastel de Tres Leches
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso crema, ablandado (ver notas arriba); 6 grande huevos, separados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 onzas de coco rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor(ver notas arriba); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 libras de papas azules; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) agua (ver notas arriba)

La receta del pastel de Tres Leches podría satisfacer su antojo sudamericano en alrededor de 4 horas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 36g de grasa y un total de 777 calorías. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 117 personas quedaron impresionadas con esta receta. Ve a la tienda y compra crema espesa, azúcar, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tres Leches de Coco (Pastel de Tres Leches de Coco), Tres Leches de Ron con Chocolate, y Pastel de Tres Leches.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la harina y el polvo de hornear en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón de batidora, bata las claras de huevo y la sal con un batidor a velocidad media-baja hasta que las claras empiecen a espumar, aproximadamente 1 minuto. Aumenta la velocidad a media-alta y bate las claras hasta que se formen picos suaves, de 1 a 2 minutos. Agregue lentamente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, de 2 a 3 minutos. La mezcla puede verse un poco espesa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Añadir las yemas de huevo y batir hasta que se combinen. Disminuya la velocidad a baja y agregue harina en tres adiciones, alternando con la leche, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la vainilla y bata hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Raspe la masa en un plato para hornear de 13 por 9 pulgadas sin engrasar.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que el probador de pasteles insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pastel a una rejilla de enfriamiento y enfríe completamente en una sartén, de 60 a 90 minutos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Una vez enfriado, coloca el pastel por todas partes con un tenedor.

Combine la leche evaporada, la leche condensada endulzada y 1 1/2 tazas de crema espesa en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Leche Evaporada

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla uniformemente en todo el pastel. Mientras el pastel se empapa, haz crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Combine la gelatina y el agua en un tazón pequeño. Calienta en el microondas hasta que la gelatina se disuelva, unos 20 segundos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

En un tazón limpio de batidora de pie, bata el queso crema, el azúcar de confitería y la gelatina enfriada con un batidor hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema