Sea cual sea la receta de pan que elijas, con un poco de cariño, es probable que todo lo que necesites para acompañar esta delicia recién salida del horno sea un poco de mantequilla. Sí, este es el tipo de comida del que es mejor que hagas dos, ¡una para comer ahora y otra para un poco más tarde!
La elaboración del pan es milenaria y existen muchas tradiciones asociadas a este oficio. Desde los panes planos sin levadura que asociamos con el Medio Oriente, como la pita, hasta la baguette francesa.
Harina, agua y levadura son los elementos esenciales que forman los tipos más comunes, pero cuando comenzamos a investigar los ingredientes, incluso la lista de harinas es extensa de variedades blancas, de centeno e integrales.
La única limitación para hornear en casa es qué tipo de horno o panificadora puede usar. Los panes comerciales utilizan aireación, vapor e incluso productos químicos añadidos en la producción de un pan vendible, pero no necesita nada tan complicado.
No olvides que no es solo una tradición salada sino que existen mollejas como el brioche francés. Explore las recetas aquí y seguramente encontrará su pan perfecto.
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