Pastel de Pescador del Chef John

Name: Pastel de Pescador del Chef John
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso feta desmenuzado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao deshuesados; 3 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado para decorar; 2 clavo ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 limón, en jugo; 2 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche fría, dividida; 1 pizca nuez moscada recién rallada; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 patatas rojizas, peladas y cortadas en trozos

El Pastel de pescador del Chef John es un pescatarian receta con 6 porciones. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 317 calorías, 34g de proteína, y 7g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja harina, jugo de limón, pimienta de cayena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 24 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pastel de Pastor del Chef John, Lasaña del Chef John, y Ensalada Waldorf del Chef John.

Instrucciones

Lleve una cacerola grande de agua con sal y hierva; agregue las papas rojizas al agua hirviendo y cocine hasta que estén muy tiernas, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien. Mezcle 3 cucharadas de mantequilla hasta que esté bien combinada. Sazone con nuez moscada, sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto. Triturar 1/2 taza de leche en la mezcla de papas hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Mantequilla

Nuez Moscada

Patata

Leche

Sal

Rocíe el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto, agregue las espinacas y sazone con una gran pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se hayan marchitado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Espinacas

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Transfiera a un tazón forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Caliente 3 cucharadas de mantequilla y harina en una cacerola a fuego medio; bata la mezcla hasta obtener una pasta suave. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla tenga un olor a nuez y esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue el ajo picado; bata hasta que esté fragante, de 10 a 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle 1 taza de leche fría en la mezcla de harina; cocine hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega 1 taza de leche restante y la ralladura de limón. Llevar la salsa blanca a un fuego lento suave, batiendo constantemente; sazonar con sal. Gire el fuego a muy bajo y mantenga la salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Salsa

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cazuela de 8 x 12 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Sazone la sartén con mantequilla con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes de bacalao deshuesados en la sartén en una sola capa. Sazone las tapas de los filetes con más sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Filetes De Bacalao

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Esparza las espinacas uniformemente sobre el pescado y rocíe con jugo de limón. Vierta la salsa blanca sobre las espinacas; déle a la cazuela varios toques y batidos para eliminar las burbujas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Espinacas

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Cazuela

Coloque el puré de papas amontonando cucharadas sobre la cazuela y extiéndalo suavemente hasta cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Coloque el plato en una bandeja para hornear con borde para atrapar los derrames.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 40 minutos. Encienda la parrilla del horno y ase hasta que la corteza de patata tenga una parte superior dorada, aproximadamente 2 minutos. El pescado debe descamarse fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Corteza

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Decorar con una pizca de cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso feta desmenuzado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1pizca

pimienta de cayena, o al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao deshuesados 3(invierno)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado para decorar 2clavo

ajo picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 1

limón, en jugo 2(puede ser o desnatar)

plata sin igual 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche fría, dividida 1pizca

nuez moscada recién rallada 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3

patatas rojizas, peladas y cortadas en trozos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.