Paillard de Pollo

Name: Paillard de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 4 pequeño pechugas de pollo enteras o 2 grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de pollo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta negra; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco de hoja plana picado, un puñado; 4 ramitas tomillo fresco, pelado y finamente picado, aproximadamente 2 cucharadas; 1 rallado de limón y jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar, más 2 cucharadas; 1 saco, 5 onzas, verduras mixtas para ensalada de bebé, disponible en la sección de productos agrícolas

La receta Paillard de pollo se puede hacer en unos 20 minutos. Este plato principal tiene 455 calorías, 49g de proteína, y 26g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere harina, saco, tomillo y perejil de hoja plana. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Paillard de Pollo, Paillard de Pollo a la Parrilla, y Paillard de pollo con limón y hierbas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Acomoda el pollo en una fuente para hornear poco profunda y rocía la carne con aceite de oliva virgen extra para cubrir el pollo, aproximadamente 1 1/2 cucharadas, en total.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Combine las hierbas picadas y la ralladura de limón y espolvoree sobre el pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta. Con las manos, frota el pollo y cúbrelo uniformemente con las hierbas y los condimentos. Lávese las manos con agua caliente y jabón. Con unas pinzas, transfiera el pollo en una sola capa a una sartén caliente y cocine las chuletas de pollo durante 3 o 4 minutos por cada lado. Cubra el pollo cocido sin apretar con papel de aluminio para mantenerlo caliente y repita con las chuletas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Pollo

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pollo Cocido

Plata Sin Igual

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Vuelva a calentar la sartén y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue harina a la mantequilla y cocine, revolviendo con un batidor, un minuto o 2 para hacer un roux ligero.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el caldo de pollo. Cuando el caldo se espese para cubrir solo el dorso de una cuchara, retire la sartén del fuego y apague el quemador.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mezcle las verduras de ensalada con jugo de limón y sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Sal Gruesa

1 Chalota, Rallada O Picada

Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra alrededor del tazón y vuelva a mezclar las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Verde

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Para servir, cubra el fondo de un plato con salsa tibia. Cubra con una pequeña pila de verduras para ensalada y 2 chuletas de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Pollo

Verde

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

* rocíe un poco de agua en cuatro bolsas de almacenamiento de alimentos resellables de tamaño mediano, coloque 1 pechuga de pollo en cada bolsa y séllela para expulsar el exceso de aire. Usando el fondo de una olla o sartén pesada, golpee cada pechuga hasta que quede plana, pero no tanto que quiera salir de la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Colócalos planos en el congelador. La próxima vez que tenga un ataque de hambre, retire el pollo piallard preparado del congelador y colóquelo en un recipiente grande en el fregadero. Abra el agua fría sobre el recipiente a vapor lento, se sorprenderá de lo rápido que se descongelarán. Una vez descongeladas, retire las bolsas del agua, séquelas con palmaditas y con un cuchillo o tijeras corte los 2 lados de conexión de la bolsa, y estarán listas para que las prepare según las instrucciones de la receta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina