Cómo hacer los mejores panqueques
¡Aquí lo guiaremos a través de nuestra propia guía paso a paso para hacer el panqueque perfecto!
Nuestra receta clásica:
La cuestión es que, una vez que haya batido la masa y esté listo, es divertido freírlos y, si es lo suficientemente valiente, ¡es hora de voltearlos!
En primer lugar, asegúrese de tener todos sus ingredientes a mano, por lo que aquí hay una lista de verificación rápida a continuación para evitar decepciones.
Lista de ingredientes de panqueques para aproximadamente 10 panqueques:
- 2 huevos enteros
- 100 gramos de harina blanca normal
- 1 cucharada de aceite vegetal o similar
- 300 ml de leche
- un limon
- azúcar común
Método perfecto para cocinar panqueques:
- Tamizar todos los ingredientes secos a través de un colador fino en un tazón grande.
- Ahora, con las manos, haz un pozo con la harina y luego agrega todos los ingredientes húmedos.
- Batir todos los huevos, la harina y la leche en una masa suave y deliciosa. Agregue una pizca de sal a esto. ¡Puede dejar esto reposar durante 20 minutos si tiene tiempo o simplemente saltar directamente si lo prefiere!
- ¡Ya casi es hora de la parte divertida! Utilice una sartén antiadherente mediana o una crepera, caliente y agregue una gota de aceite.
- Con un cucharón o una cuchara grande, vierta la mezcla de masa en la sartén caliente y cocine el primer lado durante un minuto más o menos.
- ¡Finalmente! ¡La parte divertida! ¡Ahora voltea tus panqueques! Esta parte es una excelente manera de inspirar y hacer que sus hijos se involucren en la cocina.
Consejos para voltear
Uno de los secretos de una voltereta exitosa es colocar el panqueque para que cuelgue ligeramente sobre el extremo frontal de la sartén y luego voltear el panqueque hacia usted con un buen movimiento de muñeca.
Obviamente, puedes hacerlo con cuidado con un flipper de silicona o de metal, pero ¿dónde está la diversión?
Coberturas
Como se mencionó anteriormente, el clásico panqueque al estilo británico se sirve simplemente con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de azúcar. Sin embargo, ¿por qué no añadir una cucharada de yogur natural y unos frutos rojos? ¿O qué tal probarlos con arándanos o sirope de arce? Incluso podría elegir salado y agregar repollo finamente picado, zanahoria rallada y cebolla en pequeñas cantidades, luego agregar salchichas o tocino para una excelente alternativa de desayuno.
Panqueques del Nuevo Mundo
¡Una gran división en el mundo de los panqueques es el 'polvo para hornear'! Agregar una pizca puede hacer que los panqueques sean más livianos y tengan el efecto esponjoso deseado. Un panqueque estilo diner de 'Nueva York' utiliza polvo de hornear y es más espeso y más pequeño, ¡pero debido a esta adición no es demasiado pesado para el estómago! Solo toma una taza de café recién molido y el día es tuyo.
¡Sin desperdicio de ninguna manera!
Si por alguna razón le sobra masa, puede guardarla fácilmente en el refrigerador durante unos días. ¡La próxima vez que lo necesites solo revuélvelo y listo!
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