Gumbo de Camarones y Okra

Name: Gumbo de Camarones y Okra
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados, escurridos; 2 (invierno) aceite de canola, dividido; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 10 (invierno) caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) vainas de okra frescas, en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones grandes pelados y desvenados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón ahumado, picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El gumbo de camarones y Okra podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 10g de grasa y un total de 312 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes pimienta, perejil de hoja plana, pimiento morrón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina criolla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Gumbo de Camarones y Okra, Gumbo de Camarones Okra, y Camarones, Andouille y Gumbo de Okra para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; cocine 1 minuto o hasta que se dore ligeramente, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el caldo; revuelva con un batidor hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta en un tazón; reserve. Limpie la sartén con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Sartén

Caliente 1 cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el jamón; cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

CAM

Agregue el pimiento morrón y los siguientes 4 ingredientes (a través de la okra); cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén casi tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Quingombó

Agregue la mezcla de caldo, el agua y los siguientes 6 ingredientes (a través de los tomates). Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue los camarones; cocine durante 4 minutos o hasta que los camarones estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Camarones

Caldo

Agua

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates picados, escurridos 2(invierno)

aceite de canola, dividido 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en cubitos 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 10(invierno)

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 3(invierno)

harina para todo uso 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 3

dientes de ajo picados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 0(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

vainas de okra frescas, en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones grandes pelados y desvenados 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón ahumado, picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.