Huevos Benedict estilo cajún

Name: Huevos Benedict estilo cajún
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 4 grande buttermilk biscuits, halved; 8 huevos; 2 (invierno) harina para todo uso; 244 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 25 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 guión salsa de ají picante; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra al gusto; 55 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca es posible tener demasiadas recetas cajún, así que prueba los huevos benedictinos estilo cajún. Una porción de este plato contiene alrededor de 31 g de proteína , 60 g de grasa y un total de 838 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Por $1.84 por porción , esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes salchicha andouille, mantequilla, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Funciona bien como desayuno asequible. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 35 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 56% . A los usuarios que les gustó esta receta también les gustaron los Huevos Benedict estilo California , los Huevos Benedict estilo California y los Huevos Benedict estilo California .

Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 3 minutos. Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de harina y cocina a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos. Agrega el queso parmesano y la salsa picante; sazone al gusto con sal y pimienta. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Cocina Profesional Lorann®

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mientras tanto, calienta las galletas en un horno tostador y mantenlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

Equipo que necesitarás

Tostadora

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque los trozos de andouille en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cocine hasta que esté dorado, luego déle la vuelta y cocine hasta que se dore por el lado de la piel; retirar y mantener caliente. Reduce el fuego a medio-bajo. Rompe cuatro de los huevos en la sartén caliente y cocina hasta que las claras se hayan endurecido aproximadamente a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Voltee suavemente los huevos y cocine de 10 a 20 segundos más hasta que el otro lado se haya endurecido por fuera. Repita con los huevos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Salchicha Andouille

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para armar, coloque dos mitades de galleta en cada plato, con el lado cortado hacia arriba. Divida la salchicha andouille entre las galletas y luego cubra cada galleta con un huevo. Finalmente, vierte un poco de salsa sobre cada huevo y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Maní Tostado, Sin Piel

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Tostadora

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)4grande

buttermilk biscuits, halved 8

huevos 2(invierno)

harina para todo uso 2446 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bastones de caramelo triturados adicionales 256 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1guión

salsa de ají picante 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra al gusto 556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Cava

Chardonnay y Cavan son excelentes opciones para los huevos benedictinos. El vino espumoso (con o sin jugo de naranja) es una opción obvia para los huevos. Sin embargo, con la salsa holandesa mantecosa, puede optar por un vino blanco más completo como el chardonnay. El vino Chardonnay de Paul Dolan Vineyards con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Vino Chardonnay de los viñedos Paul Dolan

Procedente de los valles bajos que rodean el río Russian, una zona reconocida por producir vinos ricos y concentrados, Paul Dolan Vineyards Chardonnay es un vino exquisitamente equilibrado con sabores de pera madura, manzana crujiente y una cremosa especia de vainilla.