Todo lo que necesitas saber sobre las comidas tradicionales alemanas

Königsberger Klopse

Cuando piense en la comida tradicional alemana, este exquisito plato de albóndigas debe estar en la parte superior de su lista. Este sabroso plato recibió su nombre de la capital de Prusia Oriental, Königsberger. Bañado en una salsa blanca aromática y cremosa y alcaparras verdes, este plato de albóndigas es amado tanto por los abuelos como por los niños.

En la cocina tradicional alemana, Königsberger Klopse se mezcla con carne picada, ajo, anchoas, sal, pimienta y otras especias. Además, la sensación reconfortante que emana este plato se atribuye a las alcaparras y al jugo de limón que se le agregan. En las ciudades de Berlín y Brandeburgo, este plato se encuentra comúnmente en hogares y restaurantes.

Labskaus

Esta comida tradicional alemana puede no ser la más atractiva a la vista, pero seguro que satisfará tu estómago. Remontándose a la historia de los marineros del norte de Alemania, el labskaus se machaca con cebollas, patatas, pepinillos y carne salada que añaden sabor al plato. Lo que es más importante, este plato se sirve mejor con rollmops en escabeche y pepinillos que elevan el sabor de la comida.

Hoy, esta comida es popular en las ciudades de Kiel, Bremen y Hamburgo. Como especialidad culinaria, este plato todavía se considera una de las mejores comidas alemanas para curar la resaca. Como dicen, esta comida es un hermoso desastre que no querrás perderte.

Brot y Brotchen

En la traducción, esta comida se refiere a una hogaza de pan alemana. Comúnmente, este pan se disfruta en todas las comidas del día. Para el desayuno, el almuerzo o la cena, este pan se combina mejor con rollos de carne como acompañamiento.

Es seguro decir que los alemanes aman su pan. El país cuenta con una amplia variedad de panes (pan blanco, centeno y trigo) que brindan una comida abundante y satisfactoria. En comparación con las hogazas de pan de España e Italia, Brot & Brötchen son más pesados y llenos de ingredientes.

salchicha al curry

Esta es una de las comidas alemanas tradicionales populares y, en apariencia, es similar a las papas fritas. Este alimento se considera más un refrigerio que se come sobre la marcha. Por lo general, la currywurst es un plato lleno de salchichas picadas, papas fritas y ketchup picante que se coloca a un lado. El sabor umami de este snack te hace querer comer más y acompañarlo con una pilsner .

La ciudad de Berlín está repleta de puestos y quioscos que venden currywurst en cada esquina. Como tal, no es de extrañar que esta ciudad se haya hecho famosa por este bocadillo tan querido. Personas de todo el mundo no pierden la oportunidad de probar currywurst si visitan Alemania o la ciudad de Berlín.

Chuleta de ternera

Existe una discusión sobre los orígenes de este plato. La mayoría de la gente afirma que el schnitzel tiene sus raíces en Austria y no en Alemania. Sin embargo, la verdad sea dicha, este plato es originario de Italia.

El schnitzel alemán está hecho principalmente de carne ablandada como cerdo, ternera o res. Luego, se empaniza y se fríe y luego se sirve con una variedad de salsas especiales. Comúnmente, la salsa de champiñones se vierte encima de este plato. Otra opción popular es una salsa blanca cremosa mezclada con pimiento morrón.

Esencialmente, casi todo va bien con este plato tradicional alemán, desde papas fritas crujientes hasta vino de manzana frío y fresco, realmente no hay malas opciones.

Kartoffelpuffer y Bratkartoffeln

Un plato alemán Kartoffelpuffer tiene un parecido sorprendente con un panqueque. Comúnmente, este plato se combina con puré de papas, huevos y tocino durante el desayuno. Además, hay una guarnición de carne en rodajas y puré de manzana que es perfecta para comer durante el almuerzo y la cena.

Por otro lado, Bratkartoffeln es la versión alemana del clásico puré de patatas frito. Este plato se fríe con cebolla o grasa de tocino y luego se disfruta durante cualquier comida o desayuno. Es por eso que Kartoffelpuffer y Bratkartoffeln se combinan como platos tradicionales alemanes, ya que se acompañan perfectamente.

Mucho mas

Alemania es el hogar de muchas más comidas tradicionales que no querrá perderse si alguna vez visita el país, como Käsespätzle, Rouladen, Eintopf, Sauerbraten y más. Es una tradición culinaria verdaderamente rica y que contiene algo para todos los gustos.