Pastel De Gumbo

Name: Pastel De Gumbo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 3 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra okra cooked with tomatoes; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 1 costilla pequeña small celery rib, chopped; 488 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cooked rice, (boiled in shrimp stock); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo; 4 (invierno) harina; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 1 pimiento verde picado; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) sliced green onions, tops only; 1 guión perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 chalota, rallada o picada; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil picado para decorar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pork tasso, sliced; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo ahumada, en rodajas; 1 pimiento rojo picado; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra rollos de media luna refrigerados; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra rollos de media luna refrigerados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones limpios; 488 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de camarones

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida cajún. Intente preparar Gumbo Pot Pie en casa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48 g de proteína , 33 g de grasa y un total de 568 calorías . Esta receta sirve para 8 personas. Por $5.03 por porción , esta receta cubre el 31% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato principal. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, pimiento morrón, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 62% , lo cual es sólido. El pastel de salchicha y gumbo con corteza de pan con ajo , el gumbo en olla de barro y la pasta de gumbo con camarones en una olla son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Roux: En una sartén pesada, combine el aceite con la harina y cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que adquiera un color marrón oscuro. Retirar inmediatamente del fuego. El roux seguirá cocinándose; revuelve de vez en cuando. Tenga cuidado de no quemar el roux o el plato final tendrá un sabor amargo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Cebollas Verdes En Rodajas, Solo La Parte Superior

Cebollas Verdes En Rodajas, Solo La Parte Superior

Equipo que necesitarás

Tasso De Cerdo

Gumbo: En una olla grande, derrita la mantequilla y luego agregue la cebolla, el ajo, los pimientos y el apio. Cocine a fuego medio en la estufa hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Tasso De Cerdo, En Rodajas

Tasso De Cerdo, En Rodajas

1/2 Libra De Salchicha De Cerdo Ahumada, En Rodajas

2 Libras De Camarones Medianos Limpios

2 Tazas De Caldo De Camarones

Gumbo

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Agrega la salchicha y el tasso y cocina por 5 minutos a fuego medio-bajo. Agregue el caldo de mariscos, el roux y el jugo de limón. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cuarto (4 Tazas) De Caldo De Mariscos

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Agregue pimienta de cayena, salsa picante, ajo, sal, arroz, camarones, carne de cangrejo y okra. Cocine a fuego medio hasta que los mariscos estén cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero