Guiso de Pescado Provenzal

Name: Guiso de Pescado Provenzal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo picado; 3 (invierno) perejil fresco picado, dividido; 1 diente de ajo picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mero u otro pescado blanco firme, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro picado; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos pelados y apanados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras orgánico

El estofado de pescado provenzal puede ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 148 calorías, 16g de proteína, y 2g de grasa cada. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes tomates enlatados, aceite de oliva, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Pescado Provenzal, Sopa de Pescado Provenzal, y Emerils Pescado A La Provenzal para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el puerro, el hinojo y el ajo a la sartén; saltee durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, el caldo, el vino y 1 cucharada de perejil; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Hinojo

Ajo

Caldo

Puerros

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado y los camarones; cocine durante 3 minutos o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pescado

Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de perejil y adorne con ramitas de perejil, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ingrediente de Elección

El hinojo, una planta aromática nativa de la región mediterránea, tiene sabor a regaliz y es delicioso crudo o cocido. Picado y salteado, el bulbo de hinojo agrega cuerpo y sabor rico a las sopas. Busque bulbos pequeños, pesados y blancos que estén firmes y libres de grietas, dorados o áreas húmedas. Guarde los bulbos de hinojo en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador durante un máximo de 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Regaliz

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Bolsas Ziploc

Ingredientes

Porciones:

411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bulbo de hinojo picado 3(invierno)

perejil fresco picado, dividido 1

diente de ajo picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

mero u otro pescado blanco firme, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerro picado 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos pelados y apanados 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras orgánico

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.