Cómo cocinar por edad

¿Por qué cocinar es bueno para los niños?

Aunque la capacidad de cada niño para abordar varias actividades culinarias es diferente, hay una gran cantidad de beneficios además de toda la diversión. Puede aumentar la confianza en sí mismos, mejorar las relaciones familiares, enseñar habilidades importantes para la vida y fomentar una mejor salud. Puede que no sea la forma más limpia o rápida de llevar sus comidas a la mesa, pero enseñar a sus hijos algunas habilidades culinarias vale completamente el esfuerzo y puede ser increíblemente gratificante.

Enseñar a los niños a cocinar por edad

Las habilidades culinarias están conectadas con la elección de alimentos saludables. Para dar a nuestros hijos el mejor empujón hacia una vida saludable, es imprescindible enseñarles habilidades y técnicas para preparar comidas saludables por sí mismos. A medida que aprenden el arte de cocinar adecuado para su edad, usted tiene el lujo de verlos perfeccionar y desarrollar esas habilidades ante sus ojos. A continuación se encuentran los conjuntos de habilidades que sus hijos pueden aprender y probar a diferentes edades.

Tareas para niños de 0 a 3 años: observar y explorar

Los niños pequeños son muy curiosos. Aproveche esa curiosidad y permítales tocar, probar, oler y mirar una variedad de ingredientes. Permítales explorar con seguridad con todo su corazón y todos sus sentidos. Esta es una gran oportunidad para enseñar a sus hijos sobre la textura, los colores, las formas y los sabores de los alimentos y familiarizarlos con el entorno de su cocina.

Actividades que los niños pequeños disfrutarán:

• Triturar alimentos blandos como patatas cocidas, aguacates y plátanos.
• Te ayuda a lavar verduras y frutas.
• Pueden aprender el nombre de los utensilios de cocina y su uso, así como los términos de cocina mientras observan y escuchan cómo preparas y cocinas una comida.
• Que prueben todo. Exponer a su hijo a varios alimentos puede inspirar opciones saludables y desalentar las tendencias quisquillosas para comer.
• Dales un juego de herramientas y utensilios de cocina para que puedan imitar lo que haces.

Tareas para niños de 4 a 6 años: imitación y descubrimiento

Una edad divertida en la que tus hijos descubren y prueban cosas nuevas, aunque lo que pueden hacer depende de su capacidad de atención y destreza. A esta edad, puede dejar que su hijo pruebe cualquier habilidad básica. Con paciencia, puedes involucrarlos en cualquier etapa de la cocina, como poner la comida o los utensilios en la mesa o elegir los ingredientes en la tienda.

Tareas que tus hijos de 4 a 6 años pueden hacer con muy poca ayuda:

• Revuelva la masa y otros alimentos a temperatura ambiente de forma independiente.
• Configure el temporizador.
• Pelar los huevos duros.
• Vierta los ingredientes previamente medidos en un tazón.
• Use galletas o cortadores de galletas para cortar formas.
• Reúna ingredientes y herramientas ligeras para una receta.
• Corte alimentos blandos como huevos, queso y plátanos con un cuchillo de madera o de plástico.
• Decora y escarcha cupcakes y galletas.
• Pon la mesa.
• Descargue el lavavajillas (retire primero los cuchillos, los objetos filosos y pesados)

Tareas para niños de 7 a 9 años: colaborar y experimentar

Tus hijos ahora pueden ser una gran ayuda en la cocina. Los niños de esta edad pueden realizar las tareas anteriores de manera fácil y segura, así como cooperar con usted en habilidades complicadas para cocinar una comida.

Si su hijo tiene entre 7 y 9 años, motívelo a hacer o intentar las siguientes habilidades:

• Leer y seguir una receta (con ayuda).
• Rompe los huevos en tazones separados.
• Medir ingredientes secos y húmedos.
• Ayude a limpiar las herramientas y los mostradores de la cocina.
• Haga panqueques y almuerzos escolares.
• Practique y demuestre la seguridad de la estufa.
• Pele las verduras y frutas con un pelador.
• Use un cuchillo de cocina para cortar manzanas, pepinos y calabacines. (bajo supervision)
• Use una batidora de mano para batir la crema espesa.
• Haz huevos fritos o revueltos.
• Amasar, estirar y cortar la masa
• Usa un abrelatas.
• Ayudar a planificar un menú para la cena.
• Engrasa y enharina moldes para hornear.

Tareas para niños de 10 a 12 años: multitarea y planificación

Aunque la supervisión todavía es necesaria para algunas cosas, los niños de esta edad definitivamente pueden asumir muchas más responsabilidades. A estas alturas, su hijo está leyendo bien y puede seguir instrucciones con facilidad. A esta edad, poseen un conocimiento práctico de las habilidades anteriores.

Habilidades para probar con sus hijos durante su sesión de cocina:

• Leer y seguir una receta e instrucciones de cocina por su cuenta.
• Tareas de comida multitarea como picar verduras mientras hierve el agua.
• Planifica los menús de forma independiente.
• Hacer una lista de compras.
• Use la mayoría de los electrodomésticos y herramientas de cocina.
• Manipule la carne cruda de forma segura y adecuada.
• Con supervisión, coloque los alimentos en un horno y retírelos de manera segura con una almohadilla caliente.
• Use termómetros y cronómetros.
• Separar claras y yemas de huevo.
• Corte los productos en forma plana con un cuchillo de chef.

Tareas para mayores de 13 años: capaces y hábiles

Si has estado enseñando a tus hijos a cocinar por un tiempo, la verdadera diversión comienza a esta edad. Aquí es donde su confianza y habilidades en la cocina les permiten descubrir y dar rienda suelta a su mejor chef interior.

Habilidades y tareas para que sus hijos de esta edad prueben y desarrollen:

• Practique habilidades expertas con cuchillos como picar, picar, cortar en cubitos, chiffonade, corte en juliana, etc.
• Utilice todos los electrodomésticos y herramientas de cocina.
• Alimentos fritos.
• Hornee pasteles elaborados, pan y pasteles.
• Experimente con una variedad de texturas y sabores.
• Haz un plato a partir de una receta compleja.
• Prepare una comida completa de forma independiente y sírvala a la familia.

La línea de fondo

Pasar el delantal y el cuchillo de chef a su hijo y verlo prosperar y sobrevivir en la cocina por su cuenta es extremadamente agradable. Recuerde anticipar errores, esperar desordenes y enseñar seguridad y precaución en la cocina. Sobre todo, no olvide alentar y reconocer cada pequeño progreso y éxito. A medida que enseñe y guíe a sus hijos, llegarán a apreciar los esfuerzos de cocinar comidas deliciosas para su familia.