Comida tradicional escocesa

Haggis

Haggis es el infame o simplemente famoso, dependiendo de su perspectiva, manjar escocés. Básicamente, se toma el hígado, el corazón y los pulmones de una oveja (u otro animal), picado y mezclado con sebo de res o cordero y avena y sazonado con cebolla, pimienta de cayena y otras especias. Lo sorprendente es que en realidad es muy bueno. Cuando lo pides en restaurantes, a veces puede estar demasiado seco, así que lo mejor es buscar un carnicero que haga haggis, y luego llevártelo a casa y cocinarlo tú mismo.

Neeps y pellizcos

Neeps es solo el nombre escocés para el colinabo, que es un tubérculo. Se cosecha en otoño y se utiliza durante todo el invierno en platos como sopas y guisos. También puede escuchar a la gente en Escocia decir "nips", que es una forma abreviada de la palabra "nabos". Es una tarea difícil pelar y cortar los nabos, pero una vez hecho esto, se hierven y se trituran.

Hay una gran cantidad de otros alimentos que se consideran especialidades nacionales en Escocia. Un ejemplo es la morcilla, que se asemeja a una salchicha plana. Algunas personas lo encuentran desagradable ya que está hecho con sangre, pero aquellos lo suficientemente valientes como para probarlo rara vez se decepcionan.

Desayuno escocés

Realmente debe disfrutar de un desayuno escocés completo al menos una vez, completo con huevos, tocino, salchichas, champiñones, frijoles y otra comida tradicional. Verás que se incluirá la morcilla, pero el tat a menudo también tiene que estar allí y, como resultado, puedes elegir un scone de tat. Cuando piensas en bollos, piensas en estas pequeñas cosas parecidas a pasteles, que es lo que ves en el resto del Reino Unido. Un bollo de papa es esencialmente un panqueque en forma de triángulo que está hecho completamente de papas. Otra opción de desayuno popular en Escocia son las gachas, que tradicionalmente se hacen muy espesas.

Pez

Mucha gente dice que lo mejor de Escocia es su salmón. Puedes optar por el salmón ahumado como aperitivo en muchos restaurantes o puedes ponerlo en bocadillos. Por supuesto, también puedes comer un filete de salmón como comida completa. Se sabe que el salmón escocés es particularmente sabroso, por lo que suele ser más caro que el salmón de otras partes del mundo.

Por supuesto, el salmón no es el único pescado disponible en Escocia. También puede comer eglefino o bacalao, y Escocia es tan conocida por su pescado y patatas fritas como otras partes del Reino Unido.

comida de pub

Si estás en Escocia, definitivamente querrás ir al pub. Hay muchas cervezas escocesas tradicionales que debes probar y si eres de los EE. UU., seguro que las encontrarás muy inusuales. Por supuesto, es imposible no mencionar el whisky. La gama de sabores del whisky escocés es asombrosa y es una gran parte de la cultura que sin duda califica como comida tradicional escocesa.